Pastís de pancakes amb fetge

El pastís de pancakes amb un fetge es veurà molt bé a la vostra taula de vacances. Aquest plat no només és exquisidament deliciós, apetitós, sinó també útil, ja que conté molta proteïna i calci, que afecten positivament el cos humà. El pastís de pancakes hepàtiques es pot cuinar no només per a la família, sinó també per a clients inesperadament inesperats.

Considerem amb vostès una recepta senzilla però molt interessant per a un pastís de pancakes amb un fetge.

Pastís de pancakes amb fetge

Ingredients:

Per a pancakes:

• ou - 1 peça;
• Llet - 0,5 litres;
• sal a gust;
• sucre - 1 cullerada. cullera;
• farina - 1,5 articles;
• refresc - 0,5 culleradetes.

Per al farcit:

• fetge de pollastre - 800 g;
• ceba - 1 pc.;
• pastanaga - 1 peça;
• oli vegetal - per fregir;
• crema - 3 cullerades. culleres;
• formatge - 100 g.

Preparació

La recepta d'un pastís de pancakes és bastant simple i consta de diverses etapes. Per començar, cuinarem panqueques. Per fer-ho, entrem al bol un ou, afegiu sal, sucre i ho barregeu a fons amb un mesclador. Aboqueu amb precisió la llet calenta i afegiu-hi mica la farina, barregeu-ho tot fins a la consistència de la crema agra. Arreglamos panqueques sobre una paella preescalfada a banda i banda. Per a un pastís amb fetge necessitem 10 pancakes. Els posem junts en una taula i els deixem refredar.

No perdis temps, preparem el farcit. Per fer-ho, agafeu el fetge de pollastre, esbandiu bé, trosseja-les i estofeu-les amb una paella fins que estigui totalment cuita. Les cebes es netegen, es tallen a mitges anelles, les pastanagues tres en un ratllador i s'afegeixen tot al fetge. Agregui una mica d'oli, sal, pebre a gust i guisat durant 15 minuts. Quan estigui preparat el fetge, torceu-lo a través d'un molí de carn o tritureu-lo amb una liquadora. Menys de 30 minuts, i el farcit del pastís de pancakes està a punt. Si es va tornar sec, llavors podeu afegir una mica de llet. Ara procedeix a preparar el pastís. Prenem una forma rodona per coure, greixar amb oli vegetal i posar una truita al fons. A continuació, engrasem-la amb una fina capa d'ompliment i col·loqueu la segona panqueta. Després repeteixem tot en la mateixa seqüència, i l'última panqueta es clava amb crema agra i s'empassa amb formatge ratllat. Enviem el formulari amb el pastís al forn precalentat per exactament 10 minuts, per no deixar massa el plat.

Li donem una mica de cervesa i servim sobre la taula, tallant petits trossos de boca. Aquest pastís és molt saborós i fred l'endemà. Bon appetit!