Mannick és un pastís, que necessàriament conté sèmola. Però el component líquid de la recepta pot canviar - de vegades kefir, de vegades llet, i de vegades crema agra. El pastís és molt senzill de preparar, els productes que es necessiten no són cars, però els més assequibles, que sempre estan a la mà. Però això no empitjora les seves qualitats de sabor: el pastís surt suau, delicat i molt saborós. Com cuinar un maniquí clàssic, us ho explicarem ara.
Mannick clàssic
Ingredients:
- kefir - 1 got;
- sucre granulat: 1 got;
- farina de blat a-1 tassa;
- pols per forn per coure - 1 culleradeta;
- manka - 1 got;
- ous de pollastre 3 peces;
- mantega - 100 g;
- vainillina;
- vegetal o mantega per lubricar el motlle.
Preparació
El cereal mannà s'aboca en un bol profund, abocar-lo amb kefir i deixar-ho durant mitja hora. Durant aquest temps, la sèmola s'invertirà. Trencem els ous ordenadament per separar les proteïnes de les rovells. Les proteïnes són batudes amb sucre, aquestes últimes s'han d'abocar en petites porcions, sense aturar el procés d'azufre, que ha de durar fins que la barreja d'ou es converteixi en una massa d'aire exuberant. Això pot trigar fins a 10 minuts. Però per descuidar aquesta recomanació no val la pena, perquè en això es troba la garantia de quant farà exuberant i airejat el pastís. Batre les rovells per separat. A continuació, la farina tamizada es combina amb una pols de coure. Si no hi ha pols per coure, podeu prendre bicarbonat ordinari, que trigarà la meitat. En una barreja seca també aboqui en vainillina. A la taca inflada, afegiu la barreja seca resultant, els blancs i les rovells batuts. Tot ben barrejat, per no trencar l'aireatge de la massa proteica. Com a resultat, hauríeu d'obtenir una massa, que en consistència és com una crema amarga espessa.
En la forma en què el nostre mannik es farà servir, veiem en oli vegetal o el greixem amb una mica de mantega o margarina. A continuació, distribueu uniformement la massa sobre ella. El pastís s'ha de posar al forn quan s'escalfa a una temperatura de 180 º C. Preparar una manicura clàssica a Kefir serà de 40 minuts. A continuació, es pot treure del forn, deixar que es refredi en el formulari i, a continuació, estendre's sobre el plat i servir a la taula per prendre el te. Encara que amb el mateix èxit es pot servir i escalfar, regar crema agra.
Mulberry sobre llet - una recepta clàssica
Ingredients:
- semolina de vidre 1;
- farina - 1 got;
- llet - 1 got;
- ous - 3 peces;
- sucre - 1 tassa;
- oli vegetal (inodor) - 80 ml;
- mantega - 20 g;
- sal - pessic.
Preparació
Els ous es combinen amb el sucre i s'aprofiten fins que la massa es duplica. A continuació, aboqui en l'oli vegetal i assoleixi una mica més. La llet s'escalfa, dissolem en ella un tros de mantega. Escalfeu fort mentre no valgui la pena, en cas contrari les esquirols poden encongir-se. Barrejar la llet amb la barreja d'ou i la sèmola i deixar mitja hora. Connectem la pols de forn amb la farina i, després d'aquest temps, es barreja la massa seca a la massa. La forma està fregada amb oli, de manera que el pastís està molt enrere, i per fi de la fiabilitat, fins i tot es freguen amb farina. Omplir la massa al motlle i coure durant 40 minuts a una temperatura moderada (uns 180 ° C).
Manicura clàssica sobre crema agra - recepta
Ingredients:
- grans ous de pollastre - 2 peces;
- crema agra - 1 got;
- sèmola - 1 got;
- sucre - 2/3 de tassa;
- sosa - 1 culleradeta (sense una corredissa);
- mantega o margarina per a la lubricació.
Preparació
Barregeu el mango amb crema agra i deixeu-ho durant una hora. Batre els ous amb sucre. La barreja d'ou resultant es barreja amb mànega, aboca salsa i barreja. La forma es trosseja amb mantega o margarina, aboqui la massa i, a 190 graus, couse uns 30 minuts.