El pastís "Choza monàstica" amb cireres pertany a una rara categoria de pastissos casolans, que combina un sorprenent sabor, estètica i tècniques especials de cuina. El producte, plegat en forma d'un registre de "troncs" -tubules plens de baies i oli amb crema, té dotzenes de receptes, de manera que els cuiners virtuosos tenen molt a triar.
Com cuinar un pastís?
El pastís casolà "Hípica Monàstica", com qualsevol pastisseria, requereix paciència. Primer, a partir de farina, mantega, crema agra i sucre, amasa la massa, que s'ha d'enrotllar en una capa i tallar-la en tires. Després, heu d'emplenar una tira de cireres, introduir-les en tubs i coure-les. A més, promazyvaya crema de túbuls, plegar-los "casa", decorar i deixar que es nodreix.
- És millor cuinar un pastís "Choza monàstica" amb cireres en conserva. No dóna molt suc, que permet que el producte mantingui la seva forma.
- La massa del pastís ha de ser elàstica i no quedar-se a les mans.
- Els tubs s'han de col·locar a la safata de cocció amb una costura, llavors no es dispersaran quan estiguin al forn.
Hípica monàstica: una recepta clàssica
La pastisseria "Cabana monàstica" amb crema agra és un clàssic del gènere, que representa una excel·lent combinació de massa de fusió amb una capa de crema agra i amarga amb cireres amargues. Pel que fa a aquest últim, en la versió tradicional només s'utilitzen baies en conserva. No flueixen, que són semblants a les prunes, que originalment estava a la recepta.
Ingredients :
- farina - 450 g;
- oli - 250 g;
- sucre - 470 g;
- crema agra - 900 g;
- cirera - 800 g;
- refresc - 5 g.
Preparació
- De la farina, la mantega, 200 g de crema agra, 250 sucres i el refresc barreja la massa.
- Forma 15 tubs amb cireres i coure a 200 graus durant 20 minuts.
- Per a la crema, escorreu la crema agra i el sucre restants.
- Posar els tubs amb una piràmide, lubricant la crema.
- El pastís clàssic "Cabana monàstica" amb cireres es refreda 12 hores.
Pastís "Choza monàstica" de pasta fullada
"Cabana monàstica" de pasta fullada és una excel·lent alternativa a la cocció. Es prepara de forma senzilla i ràpida, i es poden adquirir tots els components necessaris, incloent pastissos preparats i baies congelades, en qualsevol botiga. L'únic que cal fer és escórrer l'excés de suc de les baies, de manera que, quan es cou, la massa no es mulla.
Ingredients:
- massa - 500 g;
- cirera congelada - 200 g;
- sucre - 300 g;
- crema agra - 500 g;
- xocolata - 80 g.
Preparació
- Descongeli la cirera congelada amb 100 g de sucre.
- Fer 15 tubs amb cirera i coure-los a 180 graus durant 20 minuts.
- Recull el pastís "Hípica monàstica" amb una cirera congelada dels tubs i crema agra.
"Hut monestir" sobre una prova de mel
Els amants del forn perfumant poden fer una massa per a la "barraca del monestir" amb mel. Aquest component natural manté bé la humitat, de manera que els tubs són ràpidament saturats amb crema, i la delicadesa es converteix en color daurat clar, fragància característica i una dolça tosca, que contrasta perfectament amb la cirera amarga.
Ingredients:
- farina - 750 g;
- margarina - 100 g;
- crema agra - 600 g;
- mel - 60 g;
- sucre - 500 g;
- cirera - 950 g;
- ou - 3 peces;
- refresc - 5 g.
Preparació
- Derrita la margarina amb 125 grams de sucre i mel.
- Afegiu ous, refrescos, farina i pasteu la massa.
- Forma 15 túbuls amb una cirera i coure a 180 graus durant 30 minuts.
- Batre la crema agra amb 375 grams de sucre.
- Recull el pastís "Hípica monàstica" amb una cirera dels tubs i la nata.
Pastís "Casa Monàstica" amb llet condensada
"Cabana monàstica" amb llet condensada confirma completament l'expressió: "més senzilla, més deliciosa". En aquest cas, es tracta d'una crema pressupostària de llet condensada i mantega bullida, la densa textura de la qual es "pressiona" en els tubs, per tant, el producte es torna ràpidament empapado, adquireix una forma estable i un sabor de caramel pronunciat.
Ingredients:
- farina - 650 g;
- margarina - 200 g;
- sucre - 50 g;
- crema agra - 300 g;
- cirera - 700 g;
- oli - 250 g;
- sosa - 5 g;
- llet condensada bullida - 760 g.
Preparació
- Pastar la massa de margarina, farina, crema agra, sucre i refresc.
- Forma 18 tubs de cireres i els cuita a 200 graus 20 minuts.
- Recull la piràmide, lubricant les capes amb una crema de llet condensada i mantega .
Pastís de pancakes «Pastisseria monàstica»
Les amants que no es porten bé amb els productes horneados agradaran la "barraca monàstica" de les pancakes. És cert que cal prémer 20 de les millors pancakes, però val la pena. Les creps afronten perfectament el paper de "troncs", fent que el producte sigui més lleuger i més airejat, i el seu gust neutre, en contrast amb les baies agrees i la crema crema, afegeix un postre especial d'encant.
Ingredients:
- farina 500 g;
- llet - 750 g;
- sucre en pols - 100 g;
- cirera - 700 g;
- crema 33% - 400 ml;
- ou - 4 unitats.
Preparació
- Batre els ous amb llet i farina i coure tortes.
- Comenceu-les amb les cireres.
- Batre la crema amb la pols.
- Recull el pastís "Hípica monàstica" amb una cirera dels tubs i la nata.
Pastís "Cottage monàstica" sense coure
"Cabana monàstica" sense pastisseria pren una posició de lideratge entre les delícies per a les mestresses de casa especialment mandroses. Simple, ràpid, barat i saborós: el lema de postres, creat en un parell de minuts dels tubs de la botiga amb farciment de cireres. Tot el que es necessita és remullar fulles seques de "fusta tova" amb llet calenta i començar immediatament a muntar el producte.
Ingredients:
- túbuls amb cireres-350 g;
- crema agra - 500 g;
- sucre - 100 g;
- llet - 250 ml.
Preparació
- Remull els tubs en llet durant 5 minuts.
- Lubriqueu amb crema agra i estigueu a la casa.
Pastís "Casa Monàstica" amb crema
La crema tradicional per a la "barraca monàstica" es prepara a partir de crema agra i sucre. Juntament amb això, hi ha menys impregnacions calòriques i més suaus, on un lloc especial està ocupat per la crema. Aquest producte lleuger amb un sabor suau, que s'adapta perfectament a aquestes postres, té un mínim: a causa de la seva densitat, el producte ha de ser empapat durant 24 hores.
Ingredients:
- llet - 500 ml;
- rovells - 3 peces;
- sucre 380 g;
- farina - 480 g;
- oli - 450 g
- ou - 1 peça;
- crema agra - 200 g;
- cirera - 450 g;
- refresc - 5 g.
Preparació
- Libra 450 g de farina amb 300 g de mantega, ou, 200 g de sucre, crema agra, refresc i barreja la massa.
- Formuleu 15 túbuls amb cireres i estigueu cuites fins a vermell.
- Barregeu 30 g de farina amb 180 g de sucre, afegiu-hi les rovells i el batre.
- Aboqui la llet calenta i cuini.
- Refrigerar i afegir 150 g d'oli.
- Posar els tubs amb una casa, promazyvaya crema.
- Insistiu en un pastís "Hípica monàstica" amb crema per 24 hores.
Pastís "Choza monàstica" amb mascarpone
Augmentar la recepta del pastís "Cabaña monàstica" amb cirera a un nou nivell ajudarà a mascarpone, l'alt preu del qual es compensa per les altes qualitats de sabor, la consistència cremosa i la simplicitat de la cuina. Per preparar la crema batuda amb crema en massa d'aire i perdre els tubs, fent que la construcció sigui més estable, i totes les postres són més suaus i més tendres.
Ingredients:
- farina - 560 g;
- crema agra - 250 g;
- oli - 250 g;
- sucre - 60 g;
- cirera - 850 g;
- mascarpone - 400 g;
- crema 33% - 300 g;
- sucre en pols - 150 g.
Preparació
- Barregeu la massa amb crema agra, mantega, farina i sucre.
- Forma un tub d'assaig amb una cirera i cuida a 180 graus 20 minuts
- Posar els tubs amb una casa, promazyvaya crema de mascarpone , crema i pols.
Pastís "Hípica monàstica" - una recepta de Julia Vysotskaya
"La barraca monàstica" amb cirera és el regal preferit de la famosa cuinera Julia Vysotskaya. El presentador de TV sovint el prepara, i s'adhereix a la recepta clàssica amb crema agra, creient que la crema agra hidrata perfectament els túbuls cruixents i es combina amb una cirera acidesa. La cuina fa èmfasi en la textura del farcit amb fruits secs cruixents.
Ingredients:
- farina - 750 g;
- sucre - 550 g;
- oli - 200 g;
- crema agra - 1,2 kg;
- ous - 2 peces;
- sosa - 5 g;
- cirera - 600 g;
- fruits secs - 100 grams.
Preparació
- Els ous, 250 g de sucre, 200 g d'oli, farina, 200 g de crema agra i refresc barrejar la massa.
- Fer 15 túbuls amb fruites i fruits secs i coure'ls a 180 graus durant 25 minuts.
- Batre 1 kg de crema agra amb 300 g de sucre.
- Lubricant la crema, posa els tubs amb una casa.