En la cocció, la crema agra és un producte d'ús habitual, que s'utilitza per fer la cocció. Per tant, moltes amas de casa són molt populars crema agra per pastís. Es combina millor amb la massa i dóna un sabor delicat i ric a les postres.
Com fer crema agra?
L'avantatge indubtable d'aquesta crema és l'extrema simplicitat de la seva preparació, els ingredients que componen la seva composició són comuns i estan disponibles. L'únic problema que afronten els professionals culinaris és la qüestió de com agredir la crema agra. Això es pot aconseguir, donat alguns trucs. Per donar una certa densitat de creació culinària, podeu, seguint les següents regles:
- utilitzeu només crema agra molt greix: 25-30%;
- refredar la crema, després de cuinar en un lloc fresc durant 30 minuts;
- reduir el temps de batut, 10-15 minuts per preparar la crema és suficient;
- elimineu l'excés d'humitat de la crema agra col·locant el producte a la gasa tallada per sobre del contenidor i espereu fins que el lli baixi la crema agra;
- si no hi ha temps per a la separació del sèrum, utilitzeu gelatina o espessidors especials.
Crema agra per pastís - recepta
Quan decidiu fer una crema agra per a un medic, necessiteu comprar ingredients de qualitat. Quin tipus de forn resulta, depèn del greix i el sabor de la crema agra. Per obtenir una crema molt gruixuda, es recomana refredar no només els productes, sinó també els plats que s'utilitzaran. La intensitat i la velocitat de la picadura afecten la densitat de la crema.
Ingredients:
- sucre - 1,5 tasses;
- crema agra - 0,5 litres.
Preparació
- Barregeu els components refrigerats.
- Col·loqueu el mesclador a la màxima potència i allibereu la barreja fins que estigui suau.
- Crema agra per al pastís per posar una petita quantitat en un plat i comprovar si la massa no es propaga. Si no, la crema agra per al pastís està preparada.
Crema agra per a galetes
La cocció més simple és una galleta, per la qual cosa cal preparar la impregnació, llavors el pastís es convertirà en una veritable decoració de la taula. Per fer una crema agra, la recepta no requereix molta experiència en la cocció ni en un temps significatiu. Per a la densitat, cal utilitzar els productes disponibles a la cuina, com ara mantega, midó o gelatina.
Ingredients:
- crema agra 30% - 300 ml;
- sucre - 1 tassa;
- Sucre de vainilla: 1 sobre.
Preparació
- Crema amarga i col · loqueu-la en un bol.
- Aboqui el sucre i assoleixi el mesclador a la màxima velocitat.
- Afegiu vainillina i bata fins que s'obtingui una exuberant massa blanca.
- La galetes tallar i perdre cada crema de pastís.
Crema agra amb gelatina per pastís - recepta
Un dels secrets de fer un pastís és que la crema es torni gruixuda, perquè puguin decorar la part superior i els costats de la cocció. Per tant, utilitzeu una opció tan segura com la crema agra amb gelatina, que es considera un espessidor universal. A més, amb això es podrà aconseguir la densitat necessària, si es desitja, la crema es pot servir per separat com un postre independent.
Ingredients:
- gelatina - 1 culleradeta;
- sucre - 0,5 tassa;
- crema agra - 1 got.
Preparació
- Rentar gelatina en 100 ml d'aigua.
- Barregeu crema agra amb sorra.
- Quan la gelatina s'infla, torneu a col·locar-la en un forn de microones o en un bany d'aigua.
- Deixeu que l'espessidor es refredi i aboqui la barreja preparada, que una vegada més és bo per guanyar durant 5 minuts. La crema agra està preparada.
- La massa resultant pot donar-se qualsevol forma i decorar-la amb un pastís.
Crema de crema curta per pastís
Canviant lleugerament la recepta tradicional, podeu obtenir la crema original de crema de formatge . Afegir a la llista d'ingredients el formatge cottage serà una bona decisió si la propietària vol fer un pastís més satisfactori. Per decorar coure preparem fruits secs, baies o trossos de fruita, xocolata. Això li donarà la delicadesa extra picante.
Ingredients:
- formatge fresc - 200 g;
- sucre en pols - 100 g;
- crema agra 20% - 1 got.
Preparació
- El formatge de la casa i la crema agra es bateguen amb un mesclador fins que s'obté una barreja homogènia.
- Sense apagar el dispositiu, afegiu sucre en pols.
- La massa resultant adorna el pastís.
Crema agredolça
Quan necessiteu fer èmfasi en la part superior de l'obra mestra culinària, prepareu la crema agra per al pastís. Això es deu al fet que és molt dens i dens. Aquesta massa es combina bé amb fruits secs, molles de sorra i pastilles de xocolata. Els espessidors són la farina i l'ou, que són una de les parts constitutives més utilitzades.
Ingredients:
- crema agra - 300 ml;
- sucre - 1 tassa;
- vainillina;
- ou - 1 peça;
- farina - 2 cullerades. l;
- mantega - 1 paquet.
Preparació
- Ou per moldre amb sucre, bullir a foc lent i agregar la farina.
- Tota la bona barreja i continua atormentant.
- A continuació, afegiu vanillina i crema agra. Barrejar amb una espàtula de fusta.
- Espereu l'engrossiment i suprimiu del foc. Batre amb un mesclador.
- Deixeu-lo refredar i afegir crema batuda a crema de crema agra. A continuació, barregeu tots junts de nou amb un mesclador.
- Posar la massa acabada a la nevera durant un parell d'hores.
Crema agra amb llet condensada per a un pastís
Si els pastissos estan molt secs i durs, podeu utilitzar una recepta miraculosa, amb la qual podeu preparar crema agra amb llet condensada . En aquest cas, el postre es tornarà més refinat i suau. La impregnació és adequada fins i tot per omplir amanides de fruites i pastissos de cuina. La creació de la crema no triga gaire temps i energia, ja que la recepta és gairebé idèntica a la tradicional.
Ingredients:
- crema agra - 400 ml;
- llet condensada - 400 ml;
- extracte de vainilla - 10 g;
- llimona - 0,5 unitats.
Preparació
- Barregeu la crema agra amb un mesclador durant 3 minuts.
- Afegiu lentament la llet condensada, tot continuant batent.
- Afegiu extracte de vainilla, suc de llimona a la massa resultant.
- Continueu guanyant els ingredients de la mescladora durant 15 minuts. Per aquest període, la crema adquireix una densitat, sense perdre l'aire.
- Traieu la crema agra per pastís a la nevera durant una hora i, a continuació, fregui els pastissos.
Crema agredina per pastís
L'embotit universal és una crema agra, que difereix pompa i tendresa. Amb la seva ajuda, el pastís es pot convertir en una obra mestra culinària, caracteritzada per un sabor picant únic, que es deu a una combinació de components com la crema agra i la crema. La impregnació s'utilitza no només per pastissos d'esponja, sinó també per pastissos.
Ingredients:
- crema agra 30% - 2 tasses;
- crema - 250 ml;
- sucre - 1 tassa;
- vainillina.
Preparació
- Els productes lactis es refreden.
- La barreja s'apodera fins que aparegui l'escuma.
- A poc a poc afegiu sorra i vainillina, sense parar el treball del mesclador.
- La crema de crema agra per al pastís continua guanyant durant 10 minuts, i després s'aplica la barreja acabada als pastissos.
Crema de crema de mantega amarga
Una altra decoració del pastís és l'oli de crema agra, que manté la forma ben. Això s'aconsegueix gràcies a una consistència gruixuda, però la massa és fàcil i saborosa. Si es desitja, es pot donar qualsevol sabor amb sabors naturals. De vegades, fins i tot, afegeix colorants per obtenir la decoració original.
Ingredients:
- crema agra - 100 g;
- llet - 1 l;
- mantega - 6 cullerades. l;
- sucre - 1 got.
Preparació
- En un recipient, combineu tots els productes lactis, que en aquell moment haurien d'estar calents.
- Els components són batuts amb un mesclador primer a baixa potència.
- A continuació, afegiu el sucre i canvieu el dispositiu a alta potència. La crema agra per al pastís és assotat fins que hi hagi esplendor.
Crema de crema de xocolata crema
D'una manera meravellosa, per decorar el pastís per a una data significativa, farem una crema agra amb cacau. Prepareu-ho simplement, però el sabor farà les delícies dels adults, i no només dels petits amants de la xocolata. Aquesta impregnació té un avantatge indubtable: un contingut relativament baix en calories. Gràcies al contingut de cacao en pols, la crema obté un sabor increïble i no és en absolut sucre.
Ingredients:
- sucre en pols - 2 cullerades. l;
- cacau en pols - 2 cullerades. l;
- crema agra - 300 ml.
Preparació
- El cacau es combina amb el sucre i es barreja bé, la crema agra s'agrega lentament i els ingredients són mòlts.
- A continuació, barregeu la massa amb un mesclador fins que estigui uniforme.
- La crema s'aplica a la crema preparada.