Decorar pastissos amb llentiscle pot ser un repte. Després de tot, necessites no només poder crear joies amb precisió, sinó també triar el tipus adequat de màgia , i això és bastant difícil de fer en tota la varietat d'opcions que ofereix. Per descomptat, és més fàcil treballar amb màscares especials preparades a les botigues, però és molt més econòmic i, el que és més important, és més natural utilitzar pasta de producció pròpia. A més, les eines especials seran bones ajudants, però en la classe magistral d'avui farem sense elles i per als principiants, us explicarem com decorar bé el pastís amb el mastic.
Quina bellesa pot decorar un pastís amb mastices per mans pròpies?
Necessitem un llapis de dos colors, per exemple, blanc i negre. Però potser diversos colors, tot depèn del vostre estat d'ànim. És millor fer servir la llet masticada i la xocolata, llavors no haureu d'usar tints, i al pastís no es convertiran en una escorça dura, però segueixen sent tan saboroses i suaus.
El llentiscle blanc s'articula sobre un full de pergamí i es desenvolupa amb un corró normal en una capa prou fina, una mica més gruixuda de l'habitual per a la cobertura de pastissos. El pergamí s'utilitza necessàriament, de manera que el mastic no s'adhereix al dosochke o taula, tk. hauríem de transferir-lo al pastís. La masticació fosca va rodar una mica més prima.
| | | |
Ara, la capa de xocolata es talla en tires estrets de tal manera que almenys una punta estigui apuntada. Per fer-ho, és millor utilitzar un petit ganivet petit, per exemple, per netejar verdures. Posem tires llises en blocs blancs paral·lels entre si imitant el color de la zebra. Comenceu millor des del mig, deixant les ratlles més llargues allà.
| | | |
Ara cobreixi la composició amb una altra làmina de pergamí i col·loqueu-la amb un laminador perquè les tires de llentiscle fosque siguin impreses a la base del llentiscle blanc. Ara el revestiment acabat, tancat entre les capes de pergamí, es torna de tal manera que la part superior amb les tires està sobre la taula. El pergamí sobre el qual es va rodar la base blanca es retira amb cura i la capa de pasta es transfereix al pastís.
| | | |
Treureem la segona capa de pergamí i apretem suaument el nostre pastís. Les vores en excés es tallen amb el mateix ganivet prim.
| | | |
Amb aquesta tècnica es pot obtenir una decoració diferent. Si feu rodar amb un rodet només una mica, sense escriure amb força les tires, obtindreu un adorn més voluminós. Des de dalt, si voleu, podeu afegir qualsevol decoració.
| | | |
