Independentment de si vostè és un pastisser especialitzat o un principiant, qualsevol que decideixi comprendre el secret de fer dolços es beneficiarà de la pasta. Si decideix presentar un bonic pastís, fer un capuchó o una joieria comestible per a les seves delícies, llavors la galleda de mastic serà just a temps. L'únic problema és que el magatzem comprat, cosa que no és massa comú a les nostres botigues, i el preu sembla que no tothom accepta. La solució al problema és elemental: la preparació del mastic amb les seves pròpies mans, amb tota la llet condensada disponible. Així doncs, entenem junts com fer el masticar a partir de llet condensada.
Recepta de llotja llet amb llet condensada
Ingredients:
- llet evaporada - 200 g;
- suc de llimona - 4 culleradetes.
- llet seca - 300 g;
- sucre en pols - 300 g.
Preparació
La recepta de màgics de llet condensada és elemental simple, en primer lloc, es trosseja el sucre en pols juntament amb la llet seca i es barreja a fons amb l'ajuda d'un batut. Tan aviat com la barreja seca es converteixi en absolutament homogènia, afegiu-li suc de llimona i, sense deixar d'agitar, aboqui gradualment la llet condensada. La massa acabada hauria de semblar-se a la plastilina i no quedar-se a les mans. Si la massa encara és molt enganxosa, es pot assecar amb sucre en pols. Per fer que el mastic sigui més humit, la llet condensada us ajudarà.
El llentiscle llest es pot desplegar immediatament, o posar-lo en un contenidor net per a l'emmagatzematge, sense oblidar-lo d'embalar-lo hermèticament. Aquests matisos amb llet condensada també es poden teixir en qualsevol color amb l'ajuda de colorants alimentaris.
Recepta de blat de moro de xocolata amb llet condensada
Ingredients:
- llet evaporada - 100 g;
- sucre en pols - 150 g;
- llet sec - 200 g;
- cacau en pols - 1 cullerada. cullera;
- aigua - 2-3 cullerades. culleres.
Preparació
La llet sec, el cacau en pols i el sucre en pols es trituren i es barregen molt bé. A poc a poc vessi a la llet condensada, barregeu la massa semblant a la textura de la plastilina, si cal, afegiu aigua, o viceversa, sucre en pols o cacau.
Preparem el llentiscle per a un pastís de llet condensada immediatament, intentant no deixar-ho a l'aire lliure (és millor que cobreix fortament la pel·lícula d'aliments). Aquest mastic és perfectament adequat per a ús domèstic, és a dir modelatge de figures simples: pètals, fulles, cors. Per a les xifres de la mateixa, més complexes, només es farà el masteguès o la llentiscle comprades del malvavell . Experiments culinaris d'èxit!