Els pastissos de cirera no són en va honrats d'entrar a la llista de receptes clàssiques per a la cocció dolça: la seva sucosa i colorida, juntament amb un lleuger sabor amarg, creen una base interessant per a les variacions, per això sovint es combinen les baies amb sorra i pastisseria i galetes. En les receptes, parlarem de com fer un pastís de cirera en un multivariant.
Pastís de xocolata amb cirera al multivari
Si ja hem començat a parlar de cirera, no podem oblidar-nos de la seva clàssica xocolata satèl·lit, que per la seva presència és capaç de fer més saborosa qualsevol postre.
Ingredients:
- farina - 360 g;
- cacao en pols - 115 g;
- cafè instantani - 5 g;
- aigua 240 ml;
- pols per a la cocció - 7 g;
- suc de llimona - 55 ml;
- oli vegetal - 240 ml;
- sucre - 360 g;
- cirera - 1,2 kg;
- xocolata negra - 140 g;
- llet - 45 ml.
Preparació
Comencem pel tradicional, per a la preparació de qualsevol pastís, passos: en primer lloc, connectem els ingredients secs i després es barregen tots els líquids. La barreja de líquid s'aboca en els constituents secs i pastes la massa, assegurant-nos que no hi ha grumolls. La meitat de la massa es va abocar immediatament al multivasar del bol, escampar-la amb cireres picades i abocar la segona capa de massa. Posem el mode de "forn" durant una hora i, després de la cocció, deixeu que es refredi el pastís. Durant aquest temps, podem guanyar ganache, simplement omplir la xocolata negra amb llet calenta i barrejar-la amb gelosia. Tapa la part superior del pastís amb ganache de xocolata i decoreu-la amb cireres fresques.
La recepta d'un pastís ràpid amb una cirera al multivari
El concepte de "ràpid" pel que fa a la cocció en un multivari, no té cap motiu per una raó senzilla: amb l'ajuda de l'assistent de la cuina tot està preparat per un temps bastant llarg. Aquesta recepta només requerirà un mínim de preparació preliminar d'ingredients, però s'haurà de cuinar tant com els seus "parents" d'altres tipus de massa.
Ingredients:
- full de pasta de full ;
- cireres sense pous - 460 g;
- mel - 45 g;
- nous - 1 grapat;
- ou - 1 pc.
Preparació
Les cireres es col·loquen al bol del multivari i s'omplen de mel. Activa el "Quenching" i espereu que les bayas deixin que el suc que, en companyia de la mel, es converteixi ràpidament en un xarop espès. En aquesta etapa, es treuen les cireres, s'aplica el bol i es tanca la "Baking". Cobrim la part inferior del dispositiu amb un full de massa, tallem les vores perquè es formin els costats, que després haurien de ser oliats amb un ou, per brillar brillantment. Tota la superfície de la massa està coberta amb baies de mel estofades de mel. El pastís de cirera al multivari es prepararà de 40 a 50 minuts.
Pastís de curri amb cirera congelada en multivari
La presència de formatge cottage a la massa sempre fa que l'últim estigui una mica més humit i pesat, però perquè si busca lleugeresa i fosa a la boca, la següent recepta no és per a vosaltres. Al contrari, el pastís de cua serà al gust d'aquells que agraden els pastissos al forn, bastant densos i satisfactoris.
Ingredients:
- ous - 4 peces;
- sucre - 190 g;
- farina - 210 g;
- formatge cottage - 480 g;
- crema - 45 ml;
- cireres congelades sense pedres - 300 g;
- pètals d'ametlles.
Preparació
Les rovells d'ou lleugerament afegeixen sal i es converteixen en una massa blanca ventilada amb l'ajuda d'un batut. Ens endinsem en 60
Les proteïnes restants es barregen a pics suaus amb l'addició d'un parell de culleres de sucre, i la massa d'aire obtinguda es combina acuradament amb una barreja a base de gemmes.
El formatge de formatge cottage i amb l'ajut d'una batidora es converteix en una massa suau amb l'addició de sucre i crema.
En el recipient, primer abocar-ho en una capa de massa, tapar-lo amb la barreja de cua i les cireres pelades. Cuinem tot al forn durant 40-50 minuts. Decorar la delicadesa seguida dels pètals d'ametlles.