Les olles de pressió tornen a recuperar la seva popularitat anterior, tot perquè aquest dispositiu ajuda no només a estalviar temps per cuinar, sinó que també estalvia més vitamines i altres nutrients que es troben en els aliments. En aquest article compartirem amb vostès els secrets de com cuinar el borscht en una olla de pressió.
Borsch recepta en olla a pressió
Si anteriorment no sabíeu cuinar el borscht en una olla de pressió, la següent recepta presentada per vostè.
Ingredients:
- remolatxa - 1 pc;
- patates - 3 peces;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
- aigua - 1 l;
- carn de res - 300 g;
- vinagre - 1 culleradeta;
- sucre - 1 culleradeta;
- sal, pebre al gust;
- el julivert - al gust;
- all - 2 graons;
- greix - 50 g;
- crema agra a gust.
Preparació
Abans de cuinar la borsch a la olla a pressió, cal preparar tots els ingredients. Sobre la base d'un tros de carn, cuini el brou amb l'addició de l'arrel de julivert i el llorer. Les remolatxes i les patates s'han de rentar i netejar.
Remolatxa tres en un gran ratllador i una mica d'oli vegetal en una olla a pressió calenta. Ompliu remolatxes semielaborades amb brou de carn ,
Ara, es pot tancar la olla a pressió i col·locar el regulador sobre la marca "2", la cocció triga aproximadament 25 minuts, després de la qual cosa s'ha d'omplir el vinagre de la borsa aromàtica, saltejar lleugerament, afegir i pebre. Els aficionats d'aquesta borsch ucraniana segurament apreciaran l'addició en forma de mantega a la brasa fregida amb all. Per a la seva preparació, el greix de la temperatura ambient, sense la pell i les venes s'ha de retorçar a través d'un molí de carn amb un parell d'alls, i després afegir la massa resultant a la borsch i deixar-la coure com a mínim durant 20-30 minuts.
Servim borsch amb pampushkas d'alls suaus , decorats amb verdures i crema agra.