Els amants del dolç probablement no poden resistir un tros de crema agra. Aquest pastís és sucós, fins i tot mullat, però és suau i lleuger. Us explicarem com preparar una crema agra en un multivari. La peculiaritat d'aquest miracle de la cuina és que la cocció no es crema, sinó que és molt important en fer un pastís. L'únic inconvenient és que no tens rouge, però no importa. Podeu decorar la part superior del pastís amb crema, fruits secs, xocolata, en general, el que més us agrada.
Pastís "Smetannik" en una recepta multivariant
Ingredients:
- farina - 2 tasses;
- sucre - 1 tassa;
- ous - 4 peces;
- pols per a forn per coure - 2 culleradetes;
- crema agra - 500 g;
- cacau - 20 g;
- sal - pessic.
Per crema:
- crema agra - 0,5 l;
- sucre en pols - 2 cullerades. culleres;
- Sucre de vainilla: 1 sobre.
Per a la decoració:
- nous;
- xocolata
Preparació
A la recepta "Smetannik" al multivariatge es dóna la quantitat d'ingredients dels quals es pot coure 2 pastissos alts. Si teniu previst fer un pastís petit, podeu utilitzar una mitja taxa de productes.
Així doncs, comencem a coure pastissos. Per fer-ho, tamisca la farina amb pols per assecar, afegiu una mica de sal. Tallar els ous amb un got de sucre i introduir el sucre a poc a poc. En la barreja resultant, aboqui la farina, afegiu la crema agra i barregeu bé. La massa es divideix en 2 parts, en una d'elles vessem el cacau i, una vegada més, la barrejarem a fons, de manera que el cacao es distribueixi uniformement. Aboqui una part de la massa a la capacitat del multivessor i coure a la manera de "forn" durant 60 minuts. Prova la prova amb un pal de dents. Si està sec, el pastís està a punt. Si està mullat, deixeu la cocció al multivariador en el mode "Calefacció" durant 10 minuts. De la mateixa manera que fem amb el segon pastís.
Quan tots dos pastissos estiguin preparats, talla-los en 2 trossos cadascun. El total serà de 4 pastissos. Ara procedeix a preparar la crema. Per fer-ho, crema agra amb sucre ratllat i sucre de vainilla. Cada pastís es trosseja amb crema, incloent la part superior. Decorem "Smetannik" amb nous picades i xocolata ratllada.
Si t'agraden les llavors de rosella i les panses, pots afegir-les amb seguretat als pastissos. Per exemple, les panses en pastissos blancs i roselles - en color marró. El sabor del pastís acabat només millorarà a partir d'aquest.
Com fer un pastís de xocolata "Smetannik"?
Hi ha moltes receptes per a la preparació de la crema agra, s'uneixen per la base de la massa, que inclou necessàriament la farina, els ous i la crema agra. Però els ingredients addicionals i la composició de la crema poden canviar. Us suggerim preparar un pastís de xocolata "Smetannik" amb llet condensada en un multivari.
Ingredients:
Per a la prova:
- farina - 2 tasses;
- ous - 2 peces;
- sosa - 1 culleradeta;
- cacau - 4 culleradetes;
- sucre - 300 g;
- crema agra - 1 got;
- Llet condensada - 100 g.
Per crema:
- mantega - 300 g;
- sucre en pols - 2 cullerades. culleres;
- cafè instantani - 10 g;
- Llet condensada - 100 g.
Preparació
Preparem la massa per al pastís: copeu els ous amb sucre, afegiu la crema agra, el refresc, el cacau i la llet condensada. Tot està ben barrejat i afegiu gradualment farina, continuant barrejant.
Ara preparem la crema: mantega suavitzada amb un mesclador a gran velocitat, afegiu sucre en pols, cafè i llet condensada. Continueu copejant fins que s'aconsegueixi una consistència cremosa. Cobrem amb crema cada pastís. En aquesta combinació, el pastís és molt dolç. Si voleu diluir la dolçor del pastís amb alguna acidesa, podeu utilitzar la crema agra, la preparació de la qual es descriu a la primera recepta. Podeu decorar la part superior del pastís al vostre gust: xips de coco, fruits secs, xocolata o esclafeu el glacejat de xocolata.