D'acord, preparar pilaf no és una ocupació fàcil i, en la recerca d'un bon plat deliciós, les dones de casa inexperta sovint s'enfronten a problemes que es poden evitar utilitzant alguns trucs. Un d'aquests trucs és el vaixell de vapor, que us permet cuinar un arròs suau i fred, reduir el contingut calòric del plat i el moment en què es cou. Vam decidir dedicar aquest article a com cuinar pilaf en una caldera doble.
Com cuinar pilaf en un vapor?
El pilaf clàssic es cuina amb carn d'ovella, però es pot reemplaçar fàcilment amb qualsevol altra carn que preferiu, hem triat carn de porc.
Ingredients:
- carn de porc - 500 g;
- arròs - 1 article;
- cebes - 1 pc;
- pastanaga - 1 peça;
- barreja d'espècies per a pilaf - 1/2 cullerada. culleres;
- sal a gust.
Preparació
Abans de cuinar el pilaf en una caldera doble, necessitem preparar un rostit vegetal: les pastanagues tres en un gran ratllador, o tallar-les en trossos petits, tallar les cebes. Passeu les verdures a l'oli vegetal durant uns 5-7 minuts, sense oblidar-se de remenar. Afegim la carn i espereu fins que agafeu.
En el vapor establim un recipient per a l'arròs i aboquem en el rentat de la fruita. Enrevé les verdures fregides i la carn, ompliu el plat amb 150 ml d'aigua o un brou de carn . Solim i afegiu-hi les espècies. La preparació de pilaf en una caldera doble durarà uns 55 minuts, el camp del qual el plat es pot servir immediatament a la taula.
Recepta de pilaf en una caldera doble amb pollastre
Ingredients:
- pollastre - 200 g;
- arròs - 200 g;
- 1 pastanaga;
- cebes - 1 pc;
- condiment per a pilaf - a gust;
- cúrcuma - 1/2 culleradeta;
- sal, pebre al gust.
Preparació
L'arròs està ordenat i rentat per netejar aigua. Pollastre (desitjable prendre carn vermella) tallat en trossos mitjans i assaborim els condiments seleccionats. Es tallen les pastanagues, es tallen amb palla i es tallen les cebes.
A la tassa d'un vapor, vessem aigua, al compartiment superior, posem tots els ingredients preparats. La primera capa és un pollastre, seguit de pastanagues i cebes, i finalment - arròs. Tanca la tapa del vapor i estableix el temporitzador durant 2 hores. Oblideu-vos de que el plat esdevingui bo, no es mogui, deixeu que l'arròs s'escalfi de manera uniforme i, ocasionalment, deixeu anar el plat amb una petita quantitat d'aigua salada.
Preparat per a un parell de pilaf pot ser condimentat amb mantega fosa o greix, i es pot deixar en la seva opció original, dietètica, en qualsevol cas serà bo. Organitzeu el pilaf acabat amb pollastre en un plat gran i decorar amb verdures.