Una de les opcions per a les postres és una galetes de xocolata molt bo i fosa que es pot cuinar en un multivarquet. Per cert, una manera excel·lent per a aquells que tenen una mala galetes al forn.
Galetes - en general, la cocció és extremadament capritxosa, però la possibilitat de cuinar-la és molt habitual. Pastissos, pastissos, diverses postres sovint requereixen pastissos de galetes com a base. Per a qui vulgui gaudir ocasionalment de les especialitats casolanes, us presentarem la recepta de la galetes de xocolata més senzilles del multivari.
Galetes de xocolata amb aigua bullint en un multivari
Ingredients:
- ou - 5 unitats;
- aigua bullint aigua - 50 ml;
- oli "camperol" - 20 g;
- cacau - 4-5 cullerades. culleres amb una corredissa;
- farina de blat del grau més alt - 2/3 de tassa;
- sucre, terra en pols - 2/3 de tassa;
- oli d'oliva verge extra - 40 ml;
- vainillina - 2 sobres;
- pols per a forn - 1/2 sachet.
Preparació
Primer barrejar la farina amb cacau, vainillina i pols per assecar i tamisar diverses vegades per fer-la mullida i lleugera. Els ous superen el mesclador a alta velocitat, afegint sucre gradualment, fins que la massa es transforma en gelada i lleugera, afegiu la mantega de la cullera, mentre continua. A continuació, canvieu el mesclador a una cullera o espàtula de silicona i, suaument, afegiu una barreja seca, intentant agitar amb molta cura. Komochki no ha de ser, però és impossible interferir intensivament, perquè en cas contrari la massa no augmentarà. Al final, afegiu una mica d'aigua bullint, remou els moviments des de baix i transfereixi la massa a la capacitat del nostre multivari. Estableix el mode "Baking" durant un temps, d'acord amb les instruccions del model. Estem esperant que es refredin les postres. Decorem una galleta de xocolata cuita amb aigua bullida en un multivari, amb qualsevol crema o melmelada, xarop, fruita confitada, esmalt de xocolata o simplement aboca xocolata fos.
Per separat, és necessari comptar amb una delicadesa no del tot habitual. Si es cuinen unes postres amb aquesta recepta, s'obtindrà una galleta de xocolata de xocolata, també la prepararem en un multivariant. Chiffonov aquesta dolçor es diu no per accident - la seva estructura és inusual per a una galleta: resulta humit, suau i molt saborós.
Galetes de xocolata de xocolata en multivariable
Ingredients:
- ou - 5 unitats;
- sal: una mica;
- cacau - 3-4 st. culleres amb una corredissa;
- aigua bullint - 1/3 tassa;
- sucre - ½ tassa;
- cocció en pols - 1 culleradeta;
- oli d'oliva verge extra - 4 cullerades. culleres;
- farina del blat de major qualitat - 120 g.
Preparació
Aquest meravellós postre es prepara en diverses etapes. Per començar, trencant els ous amb molta cura, separem les proteïnes de les rovells. Les proteïnes s'apliquen immediatament al fred. Dissoldre el cacau en aigua bullint i refredar-lo. Mentrestant, les gemmes comencen a batre amb sucre. Intentem que la massa es converteixi en crema lleugera, saturat amb bombolles d'aire. A poc a poc, aboqui l'oli vegetal i, a continuació, també una mica - el cacau. És millor pre-filtrar-lo. No per molt de temps
Per preparar una galleta de xocolata amb farcits, per exemple, amb una cirera en un multivariatge, al final del procés afegiu les baies preparades.