El fet que el peix sigui útil no es parla ni tan sols. Incloure-ho al menú es recomana com a mínim diverses vegades a la setmana, i millor, cada dia. Però de vegades no vull preocupar-me de cuinar-la. En aquest cas, el bacallà en el multivariatge serà una excel·lent idea per sopar. Gairebé tots els ajudants de la llar faran per vostè.
Una recepta per cuinar el bacallà amb prunes en un multivariant
Ingredients:
- bacallà (filets) - 700 g;
- tomàquets en suc propi - 5 unitats;
- prunes (sense pous) - 100 g;
- ceba - 1 peça;
- vinagre de poma - 1 cullerada. cullera;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
- romaní - 2 branques;
- aigua - 1/2;
- sal, pebre negre a gust.
Preparació
Tresku descongelat i tallat en porcions. Els tomàquets es trituren en una batidora fins que es trituren. Les cebes ben picades es fregeixen en un multivari en la forma de "coure" a la transparència, aboqui vinagre i guisat durant mig minut. A continuació, dissenya els codons al multivari, aboqui els tomàquets a la part superior, afegiu prunes picades i roselles de romaní. Solim, pebre. Tanquem la tapa i mitja hora en el mode "Quenching".
Bacallà cuit en un multivariant
Ingredients:
- bacallà - 650 g;
- ceba - 1 peça;
- Parmesà (ratllat) - 1 cda. cullera;
- suc de llimona - 1 cullerada. cullera;
- ametlles - 10 peces;
- anet - 3 branques;
- julivert - 4 branques;
- mantega - 1 cullerada. cullera;
- maionesa - 50 g;
- sal, pebre negre a gust.
Preparació
En la manera "Baking" de la mantega, fregiu lleugerament les cebes picades finament. Distribuïm el filet de bacallà preparat des de dalt. Solim, pebre. Barregeu parmesà separadament amb suc de llimona, maionesa i verdures picades. Cobrim aquesta massa amb el peix. Tanca la tapa i reposem durant mitja hora al mode "Quenching", després de canviar a "Baking" i deixa que el peix estigui marró durant 20 minuts més. Al servir, el bacallà al forn s'aspira amb molles d'ametlles.
Bacallà amb verdures al multivari
Ingredients:
- bacallà - 1 peça;
- ceba - 1 peça;
- pastanagues - 3 peces;
- pasta de tomàquet - 3 cullerades. culleres;
- oli de gira-sol - 4 cullerades. culleres;
- sal, pebre negre a gust.
Preparació
A la tassa multivarka aboqui oli i fregiu les cebes picades finament en la manera "forn" a la transparència. A continuació, afegiu la pastanaga ratllada en un gran ratllador, i després de 10 minuts - pasta de tomàquet. Afegim un terç d'un got d'aigua. Solim, pebre. Guisat de verdures durant 5 minuts. Després de la meitat de la rostida es va estendre sobre un plat. La resta en el multivarque s'iguala des de dalt, en una capa, posem els filets tallats en trossos petits. Cobrim el peix amb verdures. Afegim aigua a aquest nivell i activem el mode "Quenching" durant una hora. El guarnició és el millor preparat amb patates fresques o arròs cruixent.
Bacallà fregit en un multivariant
Ingredients:
- filet de bacallà - 800 g;
- crema (contingut de greix no inferior al 30%) - 1/2 st;
- crema agra - 4 cullerades. culleres;
- formatge de mozzarella - 100 g;
- anet - 1 manat;
- mostaza - 1 culleradeta;
- mantega - 10 g;
- sal, pebre al gust.
Preparació
Lubricem el recipient de l'oli multivari. A dalt es col·loquen peces de peix salades i picades. Tresku ni tan sols es pot descongelar abans de cuinar en un multivari. En aquest cas, el temps de cocció s'incrementa en 10 minuts.
Barrejar en el formatge de blender, crema agra i crema. Afegiu la mostassa i els verds picats, omplim aquesta salsa amb peix. Activa el mode "Baking" i fregiu-lo fins que estigui daurat. La producció de bacallà en el multivariatge triga només 30 minuts.
Bacallà en paper d'alumini en multivari
Ingredients:
- filet de bacallà - 200 g;
- patates - 2 peces;
- mantega - 20 g;
- llimona - 3 llesques;
- una barreja d'herbes Provan - 1/2 tsp;
- anet (sec) -1/2 culleradeta.
- all (sec) -1/2 culleradeta.
- sal, pebre negre a gust.
Preparació
Peleu les patates, tallades en quarts. Solim, pebre, barrejat amb anet sec i all. Ompliu l'aigua en la capacitat del multivariador per al mode "Steamer". Els filets de bacallà es tallen en porcions. El peix d'aquesta recepta serà embolicat en paper d'alumini per fer-lo més sucós i no perdre l'aroma d'espècies. Sal de esquerda, esquitxada d'herbes provençals. No oblideu afegir rodanxes de llimona. Posem el peix amb paper d'alumini a sobre de les patates i enceneu el multivari durant mitja hora. Al servir, les patates es poden escampar amb oli d'oliva.