Pastila: tot està familiaritzat amb la delicadesa de la infància. Més dolça i, alhora, dolça útil, és simplement impossible de pensar. Especialment si es cuina completament sense sucre. Preparar la pastilla a casa des de les peres és molt fàcil.
Una recepta per pastilles de peres
Ingredients:
- peres - 1 kg;
- sucre granulat: 1 ítem;
- aigua 250 ml.
Preparació
Considerem una opció senzilla, com preparar una pasta de peres. Així, la fruita es va rentar acuradament i es talla en talls petits. En una cassola, aboqui una mica d'aigua i aboqui la pera. Les hi bullem en un foc feble fins que estiguin suaus, netegeu-lo bé a través d'un tamís i torneu a bullir fins que l'excés de líquid s'evapori. A continuació, afegiu el sucre i torneu a cuinar, però abans de l'engrosamiento complet de la massa. Papes amb puré de fruita calenta sobre una safata de coure coberta amb paper de forn. Fregueu-lo a la massa calenta de paper i deixeu-ho assecar al forn. Pastilla preparada de la següent manera, enrotlleu el rotllo i emmagatzemeu-lo en pots de vidre hermèticament segellats. Això és tot, llestes pastilles de peres!
Pastilla de peres en un assecador
Pastila es pot preparar no només a partir de fruites fresques de pera, sinó també de confitures de pera . Anem a descobrir amb més detall com fer un bon tracte a l'assecador.
Ingredients:
- el sucre al gust;
- pernil de pera - 1 litre.
Preparació
Per enganxar no és enganxós a l'hora de preparar-se per a la paleta, enganxar-lo lleugerament amb oli vegetal. A continuació, es preparen una espessa pasta de papes a les peres, que després s'aplica suaument amb una capa uniforme sobre la palet, de manera que al mig la capa de puré era lleugerament més prim que a les vores. A continuació, col·loqueu acuradament el palet a la base. Durant l'assecat, l'assecador no s'ha de tocar ni moure. En general, la pasta s'ha de considerar assecada quan deixa d'enganxar al centre de la paella. Per assegurar que la delicadesa no resulta fràgil, podeu barrejar el puré de pera amb diverses baies i altres fruites, això li donarà una pasta de força. El temps mitjà d'assecat sol ser d'unes 16 hores. Retirem la pastilla preparada mentre encara estigui calenta, plegueu-la suaument cap al tub, refresqueu-la i col·loqueu-la en un recipient segellat. Això és tot, les pastilles de les peres per a l'hivern estan a punt!
Pastilla de peres i pomes
Ingredients:
- peres - 500 g;
- pomes - 500 g;
- el sucre al gust;
- canyella - al gust;
- llimona - 1 pc.
Preparació
Així doncs, per al començament de la pera i les pomes, minuïm completament i netegeu amb una tovallola. A continuació, talleu la fruita a les mateixes meitats o quarts. Mitjà amb els ossos ben tallats. Posem les pomes i les peres en una cassola, tapem amb una tapa i posem un foc feble al guisat en el nostre propi suc. A continuació, dreneu suaument tot el suc que es forma i es tritureu la fruita en una liquadora, afegint suc de llimona i sucre al gust. També podeu posar els vostres suplements preferits, per exemple, la canyella o la vainilla, a gust, encara que sense ells també serà deliciós. Tot barreja amb cura, i el puré resultant es cou per aproximadament una hora a l'estufa. A continuació, col·loqueu la massa sobre una làmina de cocció, fregueu-la amb una capa prima i assecela al forn a una temperatura de 170 graus.
Pastilla elaborada amb peres en multivariada
Ingredients:
- peres - 1 kg;
- el sucre al gust.
Preparació
Les meves peres, tallades en trossos, traieu els nuclis i col·loqueu la fruita a la copa multivarka. Configurem la manera de "cocció" i cuinem durant aproximadament una hora. A continuació, fusioneu el suc resultant, afegiu el sucre i el cuini per una altra hora, utilitzant el mateix mode "Bake". A continuació, la massa acabada es frega amb una bifurcació i es va estendre una fina capa sobre una matalàs o pergamí de silicona. Deixem que la delicadesa s'assequi durant uns dies. És a dir, les pastes en forma de pera al multivarquet estan a punt.