El grosella és una de les baies més útils. Com fer un confit de grosella negra, llegiu a continuació.
Melmelada de grosella negra amb fosses
Ingredients:
- grosella fresca - 500 g;
- sucre - 900 g.
Preparació
Les groselles són de la mina, s'assequen i es trituren de qualsevol manera, es pot utilitzar una licuadora o un molí de carn. A continuació, fem el puré de grosella cap a un recipient esmaltat i cuinem uns minuts. Quan la grosella es refredi una mica, esqueixa-la a través d'un tamís, un colador o esprémer-la amb l'ajuda de gasa. Abocar el sucre, remoure bé i bullir durant uns 5 minuts. Aboquem melmelades amb flascons i suro. Després del refredament, s'engrandirà correctament.
Melmelada negra en el multivariant
Ingredients:
- grosella negra - 800 g;
- sucre de sorra - 500 g;
- aigua - 150 ml.
Preparació
Les baies esbandides esbandides es renten i es col·loquen al plat de l'electrodomèstic. Afegiu aigua, tanqueu la tapa del dispositiu, seleccioneu el mode "Multipage", estableixi la temperatura que necessitem a 100 graus i el temps - 20 minuts. A continuació, agafem un tamís amb petits forats i el col·loquem sobre un recipient profund. Les baies es transfereixen a un tamís i es molen amb una cullera de fusta o una morta. Els objectes metàl·lics no serveixen d'utilitat, perquè al contactar amb el metall, la vitamina C es destrueix. El pastís que queda al tamís pot ser usat per gelea i compota. El puré de grosella resultant es va abocar en un recipient multivariant, abocar el sucre. Configurem el mode "Quenching" i confeccionem-hi un embús durant 30 minuts. El melmelada calenta s'aboca sobre els pots estèrils preparats, es desenrotlla, gira'ls , deixa'ls refredar i, a continuació, emmagatzemi'ls al fred.
Melmelada de grosella negra a casa
Ingredients:
- grosella negra madura - 2 kg;
- sucre - 1 kg;
Preparació
Canviem la grosella, eliminem les baies verdes i danyades. Les pastes preparades estan apilades en una cassola i amb un pistil o una cullera, aixafar fins a la formació del suc. Aquesta massa es cobreix amb sucre, es barreja i es fa una mitjana de foc durant mitja hora, de vegades enrenou. Ara elimineu les baies del plat i deixeu el rellotge durant 10 fresc. Torneu a posar la massa al foc i bullir durant 15 minuts, sempre movent. La melmelada de la grosella s'aboca en pots i es tanca.
Deliciosa melmelada de melmelada de grosella negra
Ingredients:
- sucre - 8 gots;
- grosella negra madura - 11 gots;
- aigua purificada - 2 tasses.
Preparació
Primer, cuini el xarop del sucre i l'aigua purificada. Afegiu-hi la grosella, deixeu-la bullir i cuinar durant 5 minuts a foc lent. Penka, que es formarà, ha de ser eliminat. Apagem el foc, deixem que la massa es refredi una mica, torneu-la a coure, bulli-la durant uns altres 4 minuts i aboqui-la a flascons.
Melmelada negra sense cuinar
Ingredients:
- grosella fresca - 1 kg;
- sucre de sorra - 2 kg.
Preparació
Les baies de grosella seca netes es fonen amb una mina de fusta en vaixells esmaltats. Abocar el sucre, barrejar-lo bé, deixar-lo fins que el sucre es dissolgui per complet, remoure-ho de nou i estendre-lo amb flascons al vapor netes. Aquest embús no es pot enrotllar amb tapes d'estany. Quan s'emmagatzemen en fred, els pots es poden cobrir amb tapes de capron comuns o simplement cobertes de paper i lligades amb una corda.
Melmelada negra per a l'hivern
Ingredients:
- baies de grosella negra - 1 kg;
- espessidor "Confiturk" - 1 sachet;
- sucre de sorra - 1,2 kg.
Preparació
Es reparteixen les baies madures de groselles, es tallen les cues. Ben rentat, llençat a un colador i assecat. A continuació, col·loquem les baies en una cassola, amasar-la amb una cullera de fusta, perquè les baies esclaten i surt el suc. Abofegem un paquet de "Confiturki" a la massa rebuda, col·loqueu-lo en un plat i el porteu a bullir, amb molta calefacció, remenant constantment. Quan bullin els groselles, aboqui el sucre. A continuació, reduïm el foc i tornem a deixar bullir amb sucre. Bullir uns 5 minuts, remenant. L'embotit calent s'aboca sobre contenidors estèrils i es tanca. Blanks d'èxit!