El licor "Cointreau" és una clara beguda alcohòlica amb un aroma floral afruitat i sabor cítric. Està elaborat a força de brandi natural i amb extracte d'extracte d'una closca de taronges dolces i amargues. El lloc de naixement del licor de Cointreau és França. Segons la seva força, la beguda sempre s'embotella en ampolles diferents, però el tipus més car i popular té una fortalesa del 40% i es ven en ampolles de color marró fosc. Malgrat l'elevat contingut d'alcohol, "Cointreau" té un sabor suau i exquisit amb una taca herbàcia poc freqüent i un fort aroma de taronges fresques. Aquest famós licor de taronja és part de molts còctels. No obstant això, és molt car. Però intentarem avui amb vosaltres per preparar el licor "Cointreau" a casa.
La recepta del licor "Cointreau"
Ingredients:
- taronja - 4 peces;
- vodka - 700 ml;
- canyella - 1 pal.
Per a xarop:
- sucre granulat - 380 g;
- aigua bullida - 450 ml.
Preparació
Així doncs, per a la preparació del licor de taronja "Cointreau" primer es cou el xarop de sucre. Per això, vam abocar aigua bullida en una cassola i bullem a foc lent. A continuació, reduïm el gas i lentem el sucre ràpidament. Cuini fins que el xarop comenci a espessir. A continuació, prenem taronges, bo amb aigua calenta, netegeu-les amb un ganivet afilat i tallar-les suaument amb una fina capa de cutícula perquè la pel·lícula blanca no toqui el pastís tallat. Talleu la brida en tires fines i afegiu-les juntament amb un bastó de canyella en el xarop de sucre acabat. Les taronges tallen a la meitat, esprémer el suc en una cassola amb xarop.
Al final, aboqui-la amb vodka i barregeu bé. Utilitzant un embut de conversió, vam abocar la barreja sobre ampolles netes i estrenyeu les tapes amb força. Posar el licor en un lloc fosc i càlid durant 3 dies. Un cop transcorregut el temps, preparem el filtre amb antelació. Per a això, la part inferior de l'embut està folrada amb cotó. Passem la barreja a través del filtre dues vegades i una vegada més, tapem la beguda, col·locant-la durant una altra setmana en un lloc càlid. Això és tot, ara podeu gaudir del vostre licor casolà o fer un deliciós coctel "llimonada de Lynchburg".
Còctel amb licor de Cointreau
Ingredients:
- cubs de gel - 1 element;
- whisky - 50 ml;
- barreja dolça i agra per a còctels - 50 ml;
- licor taronja "Cointreau" - 50 ml;
- llimona o calç - per a la decoració;
- aigua carbonatada de llimona - 100 ml.
Preparació
Així, tome un got alt, ompliu-lo amb glaçons de gel i aboqui primer el whisky, després la barreja dolça i agra, el licor de taronja i la soda refrigerada. Mestissem tot a fons amb una palla i ho servim! Podeu decorar la part superior amb una rodanxa de llimona o calç. Bé, i el nostre còctel amb licors ja està llest.
Còctel "bombolles vermelles"
Ingredients:
- Licor de Cointreau - 40 ml;
- suc de raïm - 50 ml;
- tònic;
- gel.
Preparació
En un got alt posem cubs de gel, abocar el suc de raïm i el licor. Revuelva i afegiu suaument un tònic.
Còctel "blanc cosmopolita"
Ingredients:
- vodka - 30 ml;
- Licor de Cointreau 15 ml;
- martini - 100 ml;
- suc de llimona - 15 ml.
Preparació
Tots els ingredients s'abocan a l'agitador, sacsejar-lo bé i abocar la barreja en un martini refredat. El còctel cosmopolita està llest per al seu ús!
Cocktail Cocktropolitan
Ingredients:
- licor "Cointreau" - 50 ml;
- suc de nabiu - 30 ml;
- martini - 100 ml;
- suc de llimona - 20 ml;
- Pela de llimona o cireres en conserva - per a la decoració.
Preparació
Tots els ingredients s'abocan en un coctelera, ben tancat i ben sacsejat. Es vessa en un martini refredat, decora un got amb una closca de llimona espiral o cireres en conserva.