Des dels bolets es poden cuinar molts plats deliciosos, perquè es combinen perfectament amb altres productes. Ara us explicarem algunes receptes per cuinar amanides amb champignons i formatge.
Amanida amb pit de pollastre, xampinyons i formatge
Ingredients:
- pit de pollastre - 1 pc;
- champignons marinats - 400 g;
- cogombres frescos: 1 pc.
- nous - 50 g;
- formatge - 130 g;
- ous - 2 peces;
- verdures, maionesa a gust.
Preparació
Deixeu-lo pollastre el filet i el cuiner, i després talleu-ho en cubs. Els ous són bullits, després es refreden en aigua freda, es netegen i es tallen en cubs. Així que el cogombre. Les nous estan aixafades. Formatge tres en un ratllador. Si els champignons són grans, podreu tallar-los en diverses peces. I si és petit, deixa'ls sencer. Combinem tots els ingredients en un bol profund, afegiu les herbes esmicolades, la maionesa al gust i la barreja. L'amanida amb pollastre, bolets i formatge està a punt. Podeu refredar-lo una mica, o podeu servir immediatament a la taula.
Amanida amb xampinyons, ous i formatge
Ingredients:
- mongetes - 400 g;
- pollastre bullit - 400 g;
- formatge dur - 150 g;
- ous: 5 unitats;
- xips - 1 paquet;
- ceba - 1 pc.;
- olives - 1 llauna, maionesa.
Preparació
Carn de pollastre bullida i xampinyons tallats en galledes. Tallem la ceba. Els xampinyons juntament amb les cebes es fregeixen en oli vegetal fins que es couen. Els ous bullits són tres en un gran ratllador, i el formatge es frega sobre un ratllador fi. Tallar les olives a la meitat. Amanida ens trobem en un plat pla en capes, cadascuna amb maionesa: pollastre, bolets amb ceba, ous, formatge ratllat. Ara posem una malla de maionesa i col·loquem dues meitats d'olives a cada casella. Treureem l'amanida a la nevera durant aproximadament 1 hora i, abans de servir, ens alliberem al voltant dels xips, imitant les fulles del girasol.
Amanida de bolets amb formatge i carbassó
Ingredients:
- carbassó jove - 4 unitats;
- mongetes - 200 g;
- formatge feta - 100 g;
- Fulles d'enciam, cebes verdes a gust;
- sal, pebre, oli vegetal.
Per repostar:
- oli d'oliva - 80 ml;
- vinagre balsàmic - 1 cullerada. cullera;
- suc de llimona - 2 cullerades. culleres;
- all - 2 graons.
Preparació
Joc de carbassó jove tallat a la meitat i després tallat en trossos. En una paella profunda, escalfem l'oli vegetal i fregim la carbassa fins que quedi daurada. A continuació, els posem sobre una tovallola de paper per fer que l'oli de vidre en excés. Els xampinyons tallen a la meitat i freguen en oli durant 1 minut sobre un foc gran. Connectem els bolets amb carbassons, afegiu cebes verdes picades, enciam picat, sal, pebre i barreja. Per a abocar, connectem tots els ingredients i regui la barreja amb amanida. A continuació, barrejar, afegir formatge. L'amanida de xampinyons, carbassó i formatge està a punt.