Vareniki amb cireres és un plat d'estiu increïblement deliciós i saborós. Prepara'ls amb força facilitat i sota la força de cada hostessa. Avui us explicarem com fer vareniki casolà amb cireres a l'aigua i sorprendre a la llar amb el seu coneixement i habilitats culinàries.
Recepta de vareniki amb cireres a l'aigua
Ingredients:
Per a la prova:
- farina - 365 g;
- aigua bullint - 185 ml;
- oli vegetal - 35 ml;
- sal.
Per al farcit:
- cirera fresca amb glacejat - 315 g;
- sucre - 45 g;
- croup de sèmola - 10 g.
Preparació
En primer lloc, fem una ullada a la recepta de la massa de cuina per a vareniki de cirera. La farina de blat es trosseja en un recipient, aboqui aigua bullint i oli vegetal. A continuació, vam tirar una mica de sal i remoure la massa elàstica amb moviments ràpids. Cobreixi-la amb una tovallola de tela i deixeu-ho reposar durant una hora aproximadament.
Cirera de sucre cuit. Després de 10 minuts, el suc aïllat es drena suaument i afegim la sèmola a la baia.
Preparem la massa rodada amb un laminador en una capa prima, tallar un cercle facultatiu i per a cada un posi una mica d'embotit. Protegim amb fermesa les vores, formem vareniki i llenceu-les per cuinar amb aigua lleugerament salada. Agafem els productes acabats ordenadament, el col·loquem sobre un plat, espolvorem amb sucre i espolvorem amb crema agra . Això és tot, vareniki amb cireres a l'aigua sense que els ous estiguin preparats per degustar.
Vareniki amb cireres a l'aigua amb ou
Ingredients:
Per a la prova:
- farina - 455 g;
- ou selectiu - 2 unitats;
- sal: una mica;
- aigua potable - 165 ml.
Per al farcit:
- cirera fresca amb pessic - 375 g;
- sucre blanc - 75 g;
- midó de patata - 10 g.
Preparació
Abans de fer pastissos de massa bullida amb cireres, aboqui aigua freda bullida al recipient, aboqui la farina, tirar la sal i trencar els ous. Amassem una pasta empinada i aguantem durant 20 minuts el gluten de gluten.
Es renta les cireres fresques, es tiren tots els ossos, aboquen les baies amb sucre i es deixen durant 20 minuts i es drena el suc. La taula està esquitxada amb farina, la massa es laminada i un vidre talla els cercles llisos. Al centre de cada peça s'exposen unes cireres, escampen amb midó i es connecten les vores amb els dits, copejant acuradament i formant el mateix vareniki. En una olla aboqui aigua bullint, afegiu sal al gust, tirar els productes i bullir uns minuts fins que estigui preparat. A continuació, tregui amb cura el vareniki amb cireres de l'aigua amb un soroll, estès sobre un plat, espolseu-lo amb sucre i aboqui la crema agra de baix contingut en greix.