Els que estan cansats de la desil·lusió després de cuinar el pit de pollastre, recomanem cuinar aquesta part de l'ocell amb salsa de soja. Us sorprendrà l'exquisidesa de l'aliment resultant, que segurament es convertirà en un dels vostres favorits.
Peu de pollastre amb salsa de soja en una paella
Ingredients:
- pit de pollastre (polpa) - 720 g;
- salsa de soja - 70 ml;
- ceba - 180 g;
- sense oli vegetal sabor - 70 ml;
- Pebre mòlt (una barreja de diversos tipus) a gust.
Preparació
- Al començar aquesta recepta, esbandida i s'asseca el pit de pollastre i es talla a talla mitja amb rodanxes fines (brusochkami).
- Els bulbs es netegen i es rregulen semi-anells, després es barregen amb pollastre, s'hi afegeix una barreja de pebrots, salsa de soja i una mica de vegetal sense l'aroma d'oli.
- Després del pit de pollastre, marinat amb ceba a la salsa de soja, s'aproximen uns quinze minuts, es posa a la paella amb l'oli restant i es fregeix, sense reduir el foc, fins que la carn estigui preparada i la suavitat de la ceba.
Peu de pollastre amb salsa de soja al forn
Ingredients:
- pit de pollastre (polpa) - 520 g;
- salsa de soja - 90 ml;
- dents d'all - 4 unitats;
- sense oli vegetal de sabor - 20 ml.
Preparació
- S'obté peix de pollastre més útil si es cou al forn. En aquest cas, utilitzarem tot el filet, sense tallar-lo en trossos. Així, la carn seguirà sucosa i tendra.
- Només aclareu el pollastre sota l'aigua corrent, el farem assecar i farem servir el nostre all. Per fer-ho, cal netejar les dents, tallar-les a la meitat i treure el nucli. Les meitats resultants s'insereixen a les seccions cegues que s'han de fer des de la part superior fins al fons, col·locant el pit en un recipient d'oli vegetal adequat, que és sobredimensionat amb oli per a la cocció.
- Amunt amb salsa de soja, tractant d'introduir les incisions amb l'all i deixar la carn marinada durant uns vint o trenta minuts.
- Es manté ara només per cuinar l'ocell en un forn calent a 200 graus, establint el temporitzador durant trenta minuts. Si el pit és gran, pot ser necessari augmentar el temps de cocció al forn fins a quaranta o cinquanta minuts.
Pues de pollastre amb salsa de mel-soja - recepta
Ingredients:
- pit de pollastre (polpa) - 620 g;
- salsa de soja - 70 ml;
- mel - 100 g;
- ceba d'escamarlans - 140 g;
- sense oli vegetal sabor - 70 ml;
- llavors de sèsam - 30-50 g.
Preparació
- Marinada per a pit de pollastre en aquest cas, ens prepararem amb salsa de soja, mel i oli vegetal, afegint també una mica de llavors de sèsam. Tots els components s'han de connectar en un bol i barrejar-los fins que s'obtingui una barreja homogènia.
- La carn del pit de pollastre s'enrolla sota aigua corrent, s'asseca i es talla en grans galledes.
- Bombetes purificades, anells trémers o semirings, connectar-se amb el pollastre preparat, abocar l'embotit i barrejar-lo, fregant-lo una mica en trossos de carn.
- Uns 20 minuts més tard, quan l'ocell es perdi, ho distribuïm juntament amb l'embotit i les cebes en una cassola amb oli i l'envies al forn escalfat a 185 graus durant uns trenta minuts.
Pit de pollastre estofat amb salsa de soja
Ingredients:
- pit de pollastre (polpa) - 620 g;
- salsa de soja - 55 ml;
- suc de llimona - 35 ml;
- pela de llimona - pessic;
- sucre o mel - 1 / 3-1 / 2 culleradetes;
- sense oli vegetal sabor - 20 ml;
- pebre mòlt - pessic;
- aigua - 55 ml.
Preparació
- Si es desitja, es pot treure el pit de pollastre en salsa de soja. Per això, el filet preparat es col·loca primer en una paella escalfada amb oli i rodanxes daurades de dos costats.
- A continuació, aboqui aigua, salsa de soja, suc de llimona i afegiu ralladura de llimona, sucre o mel i pebre picant.
- Barregeu bé els ingredients, tapeu-hi la paella amb una tapa i cuineu el pollastre durant deu minuts, girant cada minut a un altre barril.