Si el peix vermell es frega amb sal i es cou en un forn d'una manera tan freqüent, ja tindreu un plat bastant apetitós. Però, per fer les peces exquisidament sucoses i especialment saboroses, cuinar el peix vermell al forn segons les receptes descrites a continuació.
Com cuinar el peix vermell amb verdures al forn, en paper d'alumini?
Ingredients:
- filets de truita - 3 peces;
- ceba (gran) - 1 pc;
- pebrot vermell - 1 peça;
- tomàquet carnós - 1 pc .;
- una barreja de pebrots a gust;
- sal de cuina a gust;
- mantega - 30 g.
Preparació
Els filets es descongelen i, si és possible, eliminem la closca d'ells i, a més, treuen una espessa cresta del centre de cada peça. Rascleu la ceba pelada. El pebrot búlgar pelat, juntament amb un gran tomàquet carnós, es trosseja amb un ganivet, en cubs centimètrics, el que posem en un bol amb ceba i ho fem tot.
Des de la fulla d'aliments, talla tres quadrats d'aquesta mida, de manera que n'hi ha prou per embolicar els filets. Al centre de cada un d'aquests quadrats es col·loquen compactes sobre una peça, ben fregades amb sal de cuina, truita. Sobre aquests filets, organitzem de manera uniforme les verdures assortides i allibem-les amb una barreja de pebrots.
Tallar la mantega en tres parts i posar-les en trossos de peix. Des de les vores de la làmina lliurement, formem barques denses i les segellem des de dalt. Ens movem tot a la planxa, l'enviem al forn escalfant a 210 graus Celsius i cuinar peix incomparablement saborós durant 35 minuts.
Què deliciós per coure un filet de peix amb formatge al forn?
Ingredients:
- filet de salmó rosat - 450-550 g;
- formatge dur - 180 g;
- maionesa (67%) - 60 g;
- crema agra (20%) - 60 g;
- pebre, sal a gust.
Preparació
La maionesa amb crema agra es combina en un recipient petit, s'hi afegeix un pebre mòlt i també una sal de cuina i es barreja la salsa rebuda de la manera més acurada. Ho posem a tots costats sobre un filet de salmó rosa descongelat i rentat, col · locat en un contenidor gran i després tapant amb la salsa restant. Després de mitja hora es retiren del peix una massa extra de crema agra i maionesa, i el filet es trasllada a un recipient tapat amb paper d'alimentació. Obrim tota la superfície oberta del salmó rosat amb formatge precuinat i col · loqueu tot al centre de la temperatura de l'horno a una temperatura de 185 graus. Literalment, en mitja hora, quan el nostre plat està daurat, l'extreu i el servim.