Porc en un comerciant

El títol mateix de l'article parla de la noblesa dels plats que s'hi ofereixen. En un moment, la carn de porc va ser comprada només a mercaders en cases nobles, i cadascuna tenia una variació pròpia de la recepta. Alguns de carn suplementada amb bolets, altres cuinats amb blat sarraí. Però, en qualsevol cas, el menjar va resultar increïblement saborós, ric i fragant.

Fins ara, la tecnologia de cuinar aquests plats ha sofert canvis significatius, però la idea s'ha mantingut igual. I la descriurem a continuació a les nostres receptes.

Blat sarraí a manera de comerciant amb carn de porc - una recepta en un multivariant

Ingredients:

• carn de porc (carn) - 480 g;
• graelles de blat sarraí - 320 g;
• aigua filtrada - 520 ml;
• dents d'all - 2 unitats;
• cebes - 95 g;
• pastanagues - 65 g;
• aromàtiques herbes seques a gust;
• girasol sense oli de sabor - 35 ml;
• sal i pebre al gust.

Preparació

Per a la preparació en una carn multivariada de manera meravellosa amb blat sarraí, és preferible portar un coll de porc o un tall de la part de l'espatlla d'una canaleta de porc. Esbandida la rodanxa de carn, la secem i la tallem en trossos petits. També embenem els bulbs i les pastanagues pelades amb cubs o palla i els col·loquem en multicast amb girasol sense l'aroma d'oli. Fregir les verdures al forn "Fregir" durant uns set minuts i després abocar la carn de porc i fregir-la juntament amb les verdures durant vint minuts.

Al cap d'un temps, afegiu-hi les dents d'all, tallant-les amb un ganivet, posa el blat sarraí rentat i aboqui aigua bullint. Anem al plat amb herbes aromàtiques, sal i pebre, traduïm el dispositiu al mode "Buckwheat" i el preparem abans que finalitzi el programa.

Com cuinar el llom de porc amb bolets i formatge?

Ingredients:

• carn de porc (carn) - 680 g;
• xampinyons frescos - 215 g;
• formatge picant de graus ferms - 220 g;
• maionesa - 170 g;
• tomàquets frescos - 220 g;
• una barreja d' espècies de carn a gust;
• aromàtiques herbes seques a gust;
• girasol sense oli de sabor - 35 ml;
• sal i pebre al gust.

Preparació

En aquest cas, cuinarem el porc com a comerciant al forn. Per això, la carn es talla en trossos aproximadament un centímetre més, es va vèncer, es va cobrir amb una pel·lícula i es va col·locar una mica sobre una planxa de forn previ. Sdabrivaem sal de llesca, pebre i espècies per a la carn, i a la part superior es talla els cercles amb tomàquets sense pells. Afegim tomàquets, freguem la tercera part del formatge ratllat i exposem els bolets prelavats a la part superior. Deixeu bolets amb herbes aromàtiques seques, afegiu sal, pebre i poseu més formatge a la part superior, distribuint-lo de manera uniforme. Ara cobreixi el plat amb maionesa, fregueu el formatge restant i envieu per coure-lo en un forn preescalfat a 200 graus durant quaranta minuts.