Entre els electrodomèstics de la cuina hi ha mescladors molt populars, que ajuden a preparar diferents plats. Les botigues ofereixen una àmplia gamma d'aquests dispositius, de manera que podeu comprar una mà i un mesclador fix i una versió planetària, on el broquet gira no només al voltant del seu eix, sinó que també fa moviments de rotació al llarg del perímetre del bol.
Com triar un mesclador planetari per a la casa?
Per tal de no confondre's entre l'assortit d'equips presentat, cal conèixer els criteris bàsics de selecció. La mescladora estacionària té avantatges: treballs d'alta potència i autònoms, ja que el mode està configurat i podeu fer altres coses i encara teniu moltes funcions diferents. Les deficiències de la tecnologia inclouen grans dimensions, complexitat en la neteja i un alt preu. Per seleccionar un mesclador fix i planetari per a la vostra llar, tingueu en compte aquests paràmetres:
- Material de la funda i del bol. Els models barats estan fets de plàstic, que com a conseqüència de les càrregues pesades comencen a creu i sacsejar-se. La vida útil dels dispositius és petita. És preferible escollir mescladors d'acer resistents i estables. Els bols de vidre són ecològics i bonics, però fràgils.
- Volum del bol. La determinació d'aquest paràmetre hauria de tenir en compte les necessitats i el nombre de famílies. Un bol gran requereix molt espai i es gastarà més de l'habitual. Per a una petita família, un recipient de 2-3 litres és adequat.
- El tauler de control. Els mescladors estacionaris poden tenir un tauler de control tàctil o mecànic. La primera opció és elegant i moderna, però no és tan fiable com la segona.
- El temporitzador. Trieu un dispositiu que tingui un temporitzador que pugui comptar fins a una hora. Hi ha opcions que no només ofereixen un senyal acústic sobre la finalització del procés, sinó que també apaguen el dispositiu.
- Fàbrica de matrimoni. Es recomana deixar que el dispositiu estigui inactiu abans de comprar-lo. Com a resultat, podeu observar les deficiències més freqüents: els fitxers adjunts s'adhereixen al recipient o un a l'altre, s'apodera de l'interruptor de mode o el recipient no gira.
Mesclador planetari: potència
La característica tècnica principal és la potència i com més gran sigui aquest índex, millor i més ràpid es barrejaran els ingredients, que és important per obtenir una uniformitat uniforme. Tingueu en compte que, juntament amb els indicadors d'energia, el preu de l'equip seleccionat també augmenta. Determinant quina és millor escollir un mesclador planetari, val la pena considerar que la gamma de potència depèn del nombre de velocitats. La tècnica presentada pot tenir indicadors de 100 a 1000 W. El valor mínim per a electrodomèstics és de 500 watts.
Broquets per mesclador planetari
També és important tenir en compte el conjunt de toveres, que en combinació amb el poder, permet entendre què es pot fer amb el dispositiu seleccionat. Un mesclador fix amb un recipient de metall i altres variants d'aquesta tècnica pot tenir aquests brocs:
- Els batents de batidor s'utilitzen per a la barreja de productes líquids. Estan fets de filferro fi.
- Els ganxos s'utilitzen per amasar una massa empinada. Estan fabricats en forma d'espiral o ona de fils gruixuts.
- Blender està dissenyat per a la mòlta de productes tous i la preparació de còctels, salses i sopes, patates triturades.
- La trituradora universal és un contenidor amb una tapa, al fons del qual es troben ganivets. En ell es pot fer carn picada, reixar verdures, etc.
- La mescladora estacionària es pot complementar amb una gran quantitat de broquets, però això augmenta no només les seves capacitats, sinó també el preu, per exemple, pot haver-hi un broquet per netejar i eliminar el nucli d'hortalisses i fruites, un molí de cereals, una espremedora, fregar verdures, ferrellar i tallar massa i així successivament.
Funcions del mesclador planetari
Depenent de la configuració, la funcionalitat d'aquests equips també serà diferent. Per comprendre què és millor comprar un mesclador planetari, cal tenir en compte la presència de les següents funcions:
- Mode Turbo. La seva tasca és augmentar en un 20% la velocitat de rotació del broquet de pasteurització. Gràcies a això, no hi ha grumolls a la barreja. Mantenir el mode turbo durant molt de temps no pot fer-ho.
- Inici lent. Utilitzeu aquesta funció al principi del treball perquè els ingredients no es salten en capacitat. La barreja suau és especialment útil quan es prepara la massa.
- Protecció contra sobreescalfament. L'opció necessària, a causa de la qual cosa quan el motor s'escalfa, el mesclador està completament apagat. Després del refredament, es pot restaurar el treball.
Mesclador planetari amb molinet
A les botigues de tecnologia es pot comprar un dispositiu que combini dos elements importants per als propietaris de l'electrodomèstics: un mesclador i un molí de carn. En la majoria dels casos, aquests equips estan fets d'acer inoxidable. El mesclador fix i planetari té diverses velocitats i un controlador de velocitat especial. Amb més freqüència, aquesta tècnica inclou una safata per afegir productes, fulles, un cargol metàl·lic i un coll, tres discs de tall amb forats i diferents broquets, per exemple, per a galetes, embotits i broquetes.
Mesclador-recol·lector planetari
Per a aquells que passen molt de temps a la cuina i preparen plats complexos, es recomana triar un mesclador amb rotació planetària, que s'inclou a la combinació. En aquest cas, a més de la capacitat de barrejar productes, podeu obtenir moltes funcions addicionals: una batidora, un ratllador i discos per a la trituració, una premsa de suc i un molí de carn. A més, el kit inclou diferents fitxers adjunts, gràcies als quals podeu processar una gran quantitat de productes.
Mesclador fix per a la massa
Per cuinar la massa a mà és incòmode i no totes les persones obtenen la coherència perfecta. En aquest cas, amb l'ajut dels mescladors vénen qui s'ocupa perfectament de la tasca. Per seleccionar un mesclador fix que funcioni a llarg i alt nivell, seguiu aquests consells:
- A l'hora d'escollir el poder, tingueu en compte que la prova de pancakes serà de 100 a 220 W, i per a la massa de bolets serà de 250-300 W. Per vèncer productes més durs, necessiteu valors més alts.
- La tècnica ha de tenir diverses velocitats. Per poder cuinar diferents tipus de forn, necessiteu almenys 3-4 modes.
- Si teniu pensat cuinar diverses postres i altres plats de la massa, trieu un mesclador fix amb diferents broquets, gràcies al qual podeu aconseguir la consistència ideal.
Descripció general de les mescladores estacionàries
En triar la tecnologia adequada, cal tenir en compte no només els paràmetres principals, sinó també el fabricant, en què depèn la qualitat del dispositiu. La classificació de mescladors planetaris inclou models de tals marques: Philips, Bosch, Zelmer, KitchenAid, BORK, Electrolux, Kenwood i Moulinex. Podeu dividir aquesta tècnica en tres tipus:
- Professional. Aquests dispositius s'utilitzen en establiments públics de restauració especialitzats en la cocció.
- Semi-professional. La tècnica és per a persones que solen cuinar, i també s'utilitzen en cafeteries i bars.
- Llar. Els mescladors estacionaris més populars per a ús domèstic, que són fàcils d'usar.
Mesclador fix "Kenwood"
Una empresa coneguda a Anglaterra, que produeix electrodomèstics de cuina d'alta qualitat. És ideal per a aquells que els agrada cuinar molt. El mesclador planetari Kenwood té avantatges: alta potència, ergonomia i atractiu disseny, multifuncionalitat, fiabilitat i llarga vida útil. Els broquets estan fets d'acer inoxidable. Entre els defectes, els consumidors assenyalen l'alt preu d'alguns models i la manca d'un conjunt de fitxers adjunts, que s'han de comprar per separat.
Mesclador fix "BORK"
El fabricant rus produeix electrodomèstics d'elit que no solament afronten amb la barreja i la batuda, sinó també amb la mòlta de productes. La revisió dels mescladors planetaris és difícil d'imaginar sense els models de BORK que tenen aquests avantatges: alta qualitat de construcció, altes velocitats, i la majoria dels models estan fabricats en acer inoxidable i tenen una llarga vida útil. Aquesta marca produeix una petita quantitat de models que són cars.
Mesclador fix "Electrolux"
L'empresa sueca valora la seva reputació, per tant ofereix només equips d'alta qualitat. En les classificacions, els mescladors fixos "Electrolux" sempre ocupen una posició de lideratge a causa d'una sèrie d'avantatges: l'ús d'un motor potent i diversos filtres, la protecció de l'engranatge planetari i la transmissió. La majoria de models tenen una carcassa d'alumini que protegeix el motor i altres parts d'interferències externes. El mezclador fix d'aquesta marca pot tenir un preu elevat i grans dimensions, que és un desavantatge.
Mescladors estacionaris «Moulinex»
Un conegut fabricant de França proporciona als consumidors productes funcionals, però al mateix temps econòmics. El mesclador fix "Muleinex" té una sèrie d'avantatges importants: el disseny atractiu, hi ha models amb mode turbo, materials d'alta qualitat i funcions addicionals que s'utilitzen per a la producció. Hi ha dispositius compactes que es col·loquen fàcilment al gabinet. Els desavantatges inclouen un augment del soroll, si es compara el model d'aquesta empresa amb altres marques.
Mesclador fix "Philips"
L'empresa dels Països Baixos ha estat durant molt temps a la llista dels fabricants més fiables, produïa productes d'alta qualitat. Dubtant què és millor escollir un mesclador fix, val la pena considerar els avantatges de la tecnologia de Philips: alta qualitat de construcció, la presència de molts models turbo, broquets de qualitat i baix soroll. A més, una gran quantitat d'opcions han aconseguit manetes i suplements al cos, la qual cosa facilita l'ús. Els desavantatges inclouen dificultats per trobar peces per trencar.
Mesclador fix "Bosch"
Un conegut fabricant alemany d'electrodomèstics és molt popular entre els consumidors, ja que els seus productes compleixen amb els requisits de qualitat i tenen una llarga vida útil. El mesclador planetari "Bosch" amb un bol té gran potència i pertany a la categoria de preu mitjà. El dispositiu és fàcil d'usar i té diversos fitxers adjunts addicionals. Els avantatges inclouen la rotació simultània de la bateria i el bol, i encara hi ha treballs tranquils. Segons els comentaris, hi ha algunes deficiències: de vegades els toveros toquen la part inferior del recipient, no hi ha cap tapa i una carcassa.