El licor és una beguda alcohòlica dolça amb un aroma delicat i agradable. Anem a descobrir com fer el licor a casa.
Berry licor a casa
Ingredients:
- aigua - 105 ml;
- vodka - 205 ml;
- maduixes fresques - 305 g;
- frambuesas fresques - 205 g;
- sucre - 155 g.
Preparació
Per fer el licor a casa, seleccionem les baies, les processem, laveu-les i poseu-les en una cassola. Aboqui el sucre, aboqui aigua freda i envieu els plats durant 20 minuts, amb un foc lent per dissoldre tots els cristalls. A continuació, refredem la beguda, aboqui el vodka i desprèn l'escuma que apareix. De nou, enviem els plats al foc i esperem 15 minuts. Després de l'espessiment, el brou es deixa refredar, tapar-lo amb una tapa i insistir durant 20 hores. Finalment, filtrem la beguda, fem ampolles i servim un licor ràpid a casa a la taula.
Recepta de licor d'albercoc a casa amb vodka
Ingredients:
- albercocs - 2 kg;
- aigua 590 ml;
- vodka - 490 ml;
- sucre - 305 g;
- claus - 5 unitats;
- canyella i nou moscada - al gust.
Preparació
Es renten les fruites dels albercocs, es tregui acuradament els ossos i es trosseja finament la fruita. Els ossos es divideixen amb un martell, extreu els nucléolos i els aplastem. Distribuïm els ingredients preparats en una ampolla, tirar sucre, espècies i omplir-la d'aigua perquè cobreixi la barreja. L'ampolla està obstruïda i insistim la beguda durant 3 setmanes, tremolant periòdicament. A continuació, afegiu el vodka, barregeu-lo, filtreu el licor diverses vegades i abocar-lo a les ampolles.
Simples condicions de la casa de licors d'ametlles
Ingredients:
- grapat d' ametlles ;
- grans d'albercoc - 55 peces;
- sucre - 290 g;
- vodka - 755 ml.
Preparació
Els grans d'ametlla i d'albercoc s'estenen en un recipient i s'abasteixen de forma petita. A continuació, posem la massa en una ampolla i la omplim de vodka. A continuació, aboqui sucre, remeneu i insistiu la barreja en un lloc fosc durant aproximadament una setmana. El licor acabat es filtra i s'aboca en ampolles netes.
Un licor de cirera senzill a casa
Ingredients:
- maduixa de cirera - 235 g;
- sucre - 235 g;
- conyac - 485 ml.
Preparació
Les cireres es renten, retirem els esqueixos, cada baia es punça en diversos llocs amb un pal de dents i s'aboca en un pot de litre. Afegiu sucre, aboqui brandi, tanqueu el recipient amb una tapa densa i inseriu la beguda en 3 mesos en un lloc fresc. Després d'això, el licor es filtra a través de gasa i embotellat.