Els bolets en crema agra revelen les seves característiques d'una manera nova, amb un aroma cremós i un sabor agre. Complementar el plat amb verdures, carn i altres productes i haver-lo emès en diverses variacions, podeu ampliar considerablement l'abast del vostre menú principal.
Com cuinar els bolets en crema agra?
Per preparar bolets amb crema agra, no és necessari tenir molts anys d'experiència culinària o tenir algun coneixement especial. Tanmateix, serà necessària la recepta correcta amb les recomanacions pertinents. A més, al començar a implementar algun d'ells, recordeu el següent:
- Els bolets es renten abans de cuinar, permeten drenar-se i si és possible en sec.
- Els bolets dels boscos són precuinats en aigua, i després s'utilitzen per implementar el procés de cocció escollit.
- Qualsevol de les receptes es pot adaptar al vostre gust, afegint condiments, espècies o verdures al vostre gust.
Salsa amb bolets i crema agra
Els fongs especialment saborosos amb crema agra i ceba, i en aquest cas els components s'acompanyen d'una part impressionant d'una salsa rica, que serà una excel·lent addició a un guarnició de pasta, diversos cereals, patates. Per complir amb la recepta, els bolets forestals, els bolets i els bolets d'ostres són igual de bons.
Ingredients:
- bolets - 0,5 kg;
- ceba - 3 peces;
- farina - 1 cullerada. cullera;
- crema agra - 150 g;
- aigua - 150 ml;
- crema o oli vegetal - 4 cullerades. culleres;
- Llorer - 2-3 peces;
- sal, pebre, herbes.
Preparació
- Fregir la ceba en mantega picada.
- Afegiu bolets triturados preparats, bullir durant 5-7 minuts, remenant.
- Condimentar la massa, escampar-la amb farina, afegir la crema agra, remenar i abocar-la a l'aigua.
- Permetre que els continguts sota la tapa, remenant de tant en tant, durant 10 minuts, tirar llorer, pebre, verdures i bolets en crema agra durant uns 5 minuts més.
Bolets fregits amb crema agra
No menys atractiu i la següent recepta, però en aquest cas, els bolets fregits en crema agra i les cebes es preparen sense aigua. Si el producte original es redueix més, dividint-se en quarts o mitges, l'aperitiu tindrà un sabor brillant i ric, però requerirà un tractament tèrmic més llarg en un incendi tranquil.
Ingredients:
- bolets - 0,5 kg;
- ceba - 3 peces;
- crema agra - 200 g;
- vegetals o de mantega - 4 cullerades. culleres;
- sal, pebre, condiments, herbes.
Preparació
- Col·loqueu els bolets preparats en oli preescalfat, fregiu fins que s'evapori la humitat.
- Afegiu la ceba picada i poseu els ingredients fins que estiguin en vermell.
- Introdueix la crema agra, condimenta el plat, remou.
- Deixar els fongs en crema agra en una paella durant 5-15 minuts, depenent de la mida de la tallada del producte original.
Patates amb xampinyons en crema agra
Es pot preparar una delícia sorprenentment aromàtica i deliciosa utilitzant les recomanacions de la següent recepta. Les patates fregides amb bolets i la crema agra no deixen indiferents fins i tot els tasters capritxosos. Quan s'utilitzen bolets forestals, s'han de bullir i fregir per separat i només després s'afegeixen a les patates.
Ingredients:
- patates - 1 kg;
- bolets - 400 g;
- ceba - 1 peça;
- crema agra - 150 g;
- Mantega, sal, pebre, espècies, herbes.
Preparació
- En oli, en un foc fort fregir les patates pelades fins a la meitat cuites i rosades.
- Col·loqueu les cebes picades, els bolets preparats, fregiu durant 15 minuts.
- Introdueix la crema agra, condimenta els bolets en crema agra amb patates a gust i es tensa sota la tapa durant 5 minuts.
Pollastre amb xampinyons en crema agra
El filet de pollastre amb bolets en crema agra constitueix una excel·lent addició a qualsevol guarnició. El plat es pot complementar amb pebre búlgar, afegir carbassons, albergínies i altres verdures quan estiguin fregides. Si ho desitja, podeu canviar les proporcions dels components. Només mitja hora de temps passat, i a la vostra taula, un apetitós i saborós plaer per a 4 persones.
Ingredients:
- Filet de pollastre - 300 g;
- bolets - 500 g;
- ceba - 1 peça;
- crema agra - 250 g;
- Mantega, sal, pebre, espècies, herbes.
Preparació
- Inicialment, fregiu-ho en el pollastre picat fins que estigui roig, posat en un bol.
- Afegiu una mica més d'oli, poseu ceba, marró, tregui bolets.
- Fregui els ingredients junts fins que s'evapori la humitat, estiueu la carn, la crema agra, sàpiga el menjar a gust i calma a foc moderat durant 10 minuts.
Bolets guisats en crema agra
Bolets guisats amb crema agra - una altra opció per decorar un plat d'una composició similar. El contingut calòric del plat es pot ajustar mitjançant l'ús d'un producte lacte fermentat de diferent contingut de greix i substituint la mantega amb oli vegetal. Per obtenir una versió dietètica del menjar, la massa de bolets no es fregui, però s'afegeix en una salsa amb ceba immediatament després de tallar.
Ingredients:
- bolets - 500 g;
- ceba - 2 peces;
- crema agra - 500 g;
- Mantega, sal, pebre, espècies, herbes.
Preparació
- En una paella escalfada amb mantega fosa, es posen els fongs fregits durant 5 minuts.
- Afegiu la ceba i mantingueu-los incendiat tant com el mateix.
- Posen crema agra en un bol, condimenten l'aliment a gust, redueixen la calor i cobreixen el recipient amb una tapa.
- Cosa de bolets amb ceba en crema agra durant 25 minuts.
Bolets blancs fregits en crema agra
Un veritable plaer d'un àpat es pot obtenir preparant una delicadesa segons la següent recepta. Els fongs blancs fregits en la crema agra no tenen competència i treballen deliciosament fragants, rics i saborosos. Per implementar la idea, podeu utilitzar tant exemplars de bosc fresc com congelats, i prèviament empapats en aigua estan secs.
Ingredients:
- bolets blancs - 500 g;
- ceba - 1 peça;
- all - 1 dent;
- crema agra - 200 g;
- mantega - 1 cullerada. cullera;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
- anet - ½ llapis;
- sal, pebre.
Preparació
- En una barreja de verdures i mantega escalfada en una paella, preparar bolets blancs preparats, fregir-se fins que s'evapori la humitat.
- Llenceu els anells de la ceba, fregiu-lo fins que estigui roig.
- Barregeu la crema agra amb all picat, anet picat, condimentar-lo i injectar-ho a la massa de bolets.
- Bolets fregits calents en crema agra fins que la salsa bulli, retiri del foc.
Salsa amb bolets i crema agra
Qualsevol carn cuita amb bolets en crema agra, ja sigui porc, carn de vedella o aviram, és deliciosa, abundant i fragant. Aquest plat és especialment adequat per servir patates bullides, pasta o porridges. L'apetitós rodanxes de carn i bolet en combinació amb una rica salsa transformarà qualsevol guarnició i farà que el menjar sigui inoblidable.
Ingredients:
- bolets - 400 g;
- carn - 400 g;
- ceba - 1 peça;
- farina - 1 cullerada. cullera;
- crema agra - 200 g;
- brou - 1 got;
- oli vegetal - 4 cullerades. culleres;
- sal, pebre, espècies, herbes.
Preparació
- La carn és llesca, daurada amb oli, s'aboca una mica d'aigua i es dóna una palmada sota la tapa fins que estigui suau.
- Evaporeu l'aigua, aboqui oli, poseu ceba i fregiu-la juntament amb la carn fins que estigui daurada.
- Afegiu els bolets, fregiu-los una mica.
- Espolvoreu els continguts amb farina, afegiu la crema agra, aboqui-la al brou, condimenteu l'aliment a gust i deixeu-los fer uns altres 10 minuts en un incendi tranquil.
Bolets cuites en crema agra
Especialment saborosos bolets en crema agra i formatge, al forn al forn. Fins i tot els xampinyons simples, cuinats d'una manera similar, semblen sorprenentment perfumats i exquisits, i si prens bolets forestals, la delícia dels menjadors dels plats de degustació no serà el límit. En només 30 minuts podeu fer un aperitiu per a quatre persones.
Ingredients:
- bolets - 600 g;
- formatge - 200 g;
- farina - 1 cullerada. cullera;
- crema agra - 400 g;
- Herbes italianes - 2 pessic;
- mantega, sal, pebre.
Preparació
- Els fongs preparats estan en forma i s'envien a un forn calent durant 220 graus durant 15 minuts.
- Barregeu 2/3 de formatge ratllat amb crema agra, sal, pebre i espècies, estès als bolets, a nivell.
- Espolvoree el plat sobre el formatge restant i coure durant 10 minuts.
- Els fongs amb formatge en crema agra es serveixen calents, amb calor i calor.
Bolets en crema agra en un multivariant
Els bolets en crema agra, la recepta dels quals aprendreu més endavant, es realitzen amb l'ajuda d'un dispositiu multi-cocció i són sorprenentment aromàtics i apetitosos. Envermellat amb components de salsa de crema agra, bolets, bolets d'ostres o bolets de bosc de temporada es converteixen en una veritable obra mestra culinària.
Ingredients:
- bolets - 800 g;
- ceba - 2-3 peces;
- farina - 1 cullerada. cullera;
- crema agra - 400 g;
- alfàbrega, orenga, all sec - 1 pessic;
- oli, sal, pebre, herbes.
Preparació
- Els bolets picats es col·loquen en un recipient amb oli, incloeu "Quenching" durant 30 minuts.
- Afegiu cebes picades, farina, condiments, guisat en el mateix mode durant altres 10 minuts.
- Introduir la crema agra, barrejar-la, donar un solloque durant 10-15 minuts.
- Llenceu els verds tallats finament, deixeu els continguts a la "calenta" durant 5 minuts i serviu amb qualsevol plat lateral.