Potes de pollastre: una de les parts més delicioses de la canalla: la carn vermella tendra és sucosa, encara que estigui sobreexpuesta a foc, especialment per als cuiners que no són massa experimentats. En les receptes, descobrirem la manera de cuinar les potes de pollastre de diferents maneres diferents.
Què deliciós per coure les patates de pollastre amb patates al forn?
Un bon sopar a la llar o calent per a una taula festiva: el que pugui cuinar, la combinació de pollastre i patates es mostrarà en una llum guanyadora. A més de la simplicitat de la recepta, la disponibilitat d'aquest plat també compleix el seu paper.
Ingredients:
- potes de pollastre - 960 g;
- tubercles de patata - 670 g;
- pastanagues - 430 g;
- dents d'all - 5 unitats;
- pebre vermell mòlt - 1 culleradeta;
- branqueta de farigola.
Preparació
Per descomptat, abans de cuinar, podeu marinar la carn, però simplifiquem la recepta tant com sigui possible, i per tant, el pollastre es farà servir a les espècies. Peleu els tubercles de patata amb les pastanagues i talli-les arbitràriament. A l'estupa, fregui l'all amb una mica de sal marina, afegiu les fulles de farigola i el pebre vermell i, a continuació, combineu la barreja perfumada amb verdures i patates. Distribueix les aus de corral i les verdures en un pergamí cobert amb una làmina d'assecatge i coure durant 1 hora i 15 minuts a 185 graus.
Si no sap com cuinar les potes de pollastre en un multivariet, utilitzeu la recepta descrita anteriorment, posant el mode "Baking" al dispositiu i deixant el pollastre i les patates durant una hora.
Recepta per a les cames de pollastre al forn
Les cames de pollastre al forn més assequibles només poden ser les cames al forn a l'esmalt. Aquest últim es pot cuinar de diferents maneres, però anem a parar a la versió asiàtica favorita de la recepta, amb salsa de soja i mel a la base.
Ingredients:
- potes de pollastre - 940 g;
- aigua 235 ml;
- salsa calenta al gust;
- Vinagre balsàmic - 115 ml;
- salsa de soja - 115 ml;
- dents d'all - 3 peces;
- mel - 35 g;
- arrel de gingebre rallado - 1 culleradeta;
- verdures cebes i sèsam - per a la presentació.
Preparació
Condimentar el pollastre amb sal marina i coure al forn durant 45-50 minuts a 190 graus. Combineu els ingredients restants en una cassola i posem a foc mitjà. Després de bullir el líquid, redueixi la calor i deixeu la formació de gel per cuinar a foc lent fins que quedi gruixut. El pollastre calent aboca l'esmalt i barreja, difon-ho tot sobre un plat i espolvoree amb verdures, ceba i sèsam. Les ales han de ser servides calentes en companyia d'un munt de tovallons.