Costelles de gall dindi al forn

Les costelles són un plat meravellós que es pot menjar cada dia i només canviar els plats secundaris. Una cullerada sucosa del gall dindi també és un aliment dietètic útil. Si creus que la carn de porc és massa greix i vols fer un sopar més fàcil per a la teva família, la recepta de carn picada d'un farcit de gall d'indi et servirà de gust.

Com cuinar les costelles del gall dindi?

Ingredients:

• filet de gall dindi - 1 kg;
• ous - 2 peces;
• ceba - 2 peces;
• pa blanc - 300 g;
• all - 3 graons;
• crema agra - 100 g;
• llet - 50 ml;
• maionesa - 100 g;
• oli vegetal - 100 g;
• sal, pebre.

Preparació

Torneu el filet de gall dindi, s'asseca una mica i passa a través d'un molí de carn amb ceba refrigerada i all. En un recipient profund, remou la carn picada, un ou, pa blanc, macerat amb llet, sal i pebre. Barrejar bé tot. Batre l'ou restant en un recipient poc profund. Forcemeat, formeu les costelles, submergiu-les en l'ou i fregiu-les en una paella ben escalfada. Talletes acabats en una cassola, aboqui maionesa, barreja amb crema agra i posem al forn durant 20 minuts a una temperatura de 180 graus. Talletes acabats posem un plat i si ho desitja, escampeu amb verdures picades.

Costelles de pollastre i gall dindi

Ingredients:

• pit de gall dindi - 500 g;
• pit de pollastre - 500 g;
• ceba - 4 peces;
• ous - 3 peces;
• all - 3 graons;
• julivert - 2 cullerades. culleres;
• oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
• aigua - 1 element;
• refresc - 0,5 culleradetes.
• nou moscada;
• galetes triturades;
• sal, pebre.

Preparació

Carn de gall dindi i pollastre a través del molí de carn. Passeu a través de la molinera de carn 3 bombetes, julivert i all. En el farcit, afegiu pebre, sal, nou moscada i ous. Barreja bé. Posar el pa ratllat i afegir 2 cullerades d'oli vegetal. Una vegada més, barregeu bé i afegiu-hi el refresc. En una paella, escalfeu l'oli vegetal i fregiu les costelles a banda i banda a una escorça pardusca. Doblar-los en un bol separat. Quan totes les costelles estiguin fregides, en el mateix ceba d'oli fregir en meitat dels anells fins que estiguin daurats, afegiu aigua, sal, pebre i posi les costelles fregides a la paella. Tapar i cuinar a foc lent durant uns 30 minuts. Si voleu, podeu cuinar les costelles del gall dindi al forn, en comptes de cuinar a l'estufa. Aquestes costelles del pit de gall dindi i pollastre són molt sucoses i saboroses.

Les costelles es poden servir amb guarnició de patates bullides. També podeu fer una salsa cremosa o de tomàquet, que afegeix notes brillants al sopar.