Avui us explicarem el deliciós cuinar a l'oca del forn! Aquest plat és perfecte no només per a la taula d'Any Nou, sinó que es convertirà en una veritable decoració de qualsevol altra festa festiva.
Com cuinar un oca en un forn amb una patata?
Ingredients:
- cabra d'ovella - 1 kg;
- patates - 500 g;
- adzhika - 40 g;
- maionesa - 80 ml;
- espècies;
- condimentar per a les aus - a gust.
Preparació
Abans de coure l'oca al forn en una làmina, l'ocell es renta, es talla i es lleva lleugerament, embolicat en una pel·lícula d'aliments. A continuació, preparem marinada: barreja maionesa amb espècies i afegiu adjika. Posem la carn en una barreja perfumada, barregeu-la i envieu-la a l'embotit a la nevera durant 3 hores. Mentrestant, netegem les patates, laveu-les, tritureu les rodanxes i encegueu-les amb la mateixa adob. Després d'això, poseu-ho tot sobre un full de paper i embolcalleu-lo bé. Enviem el palet al forn i cuido durant 75 minuts, establint la temperatura a 200 graus. Es serveix menjar a la taula amb un got de vi sec vermell.
Com cuinar un oca al forn a la màniga?
Ingredients:
- cabra d'oca - 2,5 kg;
- espècies.
Per marinada:
- ou - 2 peces;
- oli d'oliva - 30 ml;
- Prunes - 50 g;
- maionesa - 3 cullerades. culleres;
- mostassa - 1 cullerada. cullera;
- oli vegetal - 30 ml;
- espècies.
Preparació
L'oca es processa, es talla a rodanxes i s'aboca durant tota la nit en aigua salada. A continuació, agafem la carn i la rentem. Per a l'embotit, es barreja la mostassa, els ous, la maionesa, la mantega, les espècies i les prunes en un bol, tallades a tires. Les làmines d'oca es col·loquen en una barreja perfumada, es barregen i s'envien a la nevera durant 2 hores. Després d'això, posem la carn en un mànec i aboquem les restes de l'adob. Enviem el bolet en utensilis elevats i es torna al forn durant 2,5 hores a 180 graus.
Com cuinar un oca amb pomes al forn?
Ingredients:
- oca - 1 peça;
- les pomes són verdes: 3 peces;
- llimona - 1 peça;
- alfàbrega i clau d'olor a gust;
- vi - 100 ml;
- espècies.
Preparació
Les pomes i la llimona es renten i es tallen a rodanxes. Afegiu-lo a l'alfàbrega de fruites triturades i al clavell. L'oca es processa, es talla la cua, es frega amb espècies i s'omple amb farciment de fruites. Es vessa el vi i es cosina fermament el forat amb un fil especial. La paella es cobreix amb paper d'alumini, distribuïm l'ocell, embolcallem i l'assecem en un forn preescalfat a una temperatura de 180 graus durant 2 hores. L'oca acabada es desplega, es talla i es serveix amb bolets i puré de patates.