Si té por d'apropar-se al forn, però vol alimentar la seva llar amb deliciosos pastissos, fregir-los fregits. En aquest material, compartirem amb vostès receptes de patates fregides amb cireres, que es basaran en una massa diferent.
Pastissos fregits amb massa de llevat - recepta
Les patates més magnífiques i ventilades estan fetes de massa de llevat, independentment de la forma de preparació. Us oferim una altra versió de la prova de llevat, que es prepara a partir d'un mínim d'ingredients.
Ingredients:
- oli vegetal - 20 ml;
- aigua 440 ml;
- farina - 510 g;
- llevat sec instantani - 1 culleradeta;
- cirera - 280 g;
- sucre granulat - 65 g;
- canyella mòlta - 1/2 culleradeta.
Preparació
Tan aviat com l'aigua s'escalfa, ha de ser molt calenta, en cas contrari, el llevat morirà a causa de la calor. Dissolgui una mica de sucre a l'aigua i aboqui el llevat. Deixar la solució de llevat en la calor durant 10 minuts, el començament de la vida del llevat testificarà a la tapa espumosa a la superfície. Després d'haver passat la farina a través d'un tamís, feu un "pou" al centre d'una làmina de farina, aboqueu-hi llevats i oli, barregeu la massa i deixeu-lo anar durant una hora i mitja. Acosta't a la massa, dividiu-les en porcions, rodeu-les o aplateu-les amb cada mà, col·loqueu el centre de la barreja amb la cirera, el sucre i la canyella, netejades de llavors, i pessegueu les vores. Preescalfeu l'oli vegetal i fregiu-hi les patates fins que es posi marró.
Una recepta senzilla de pastissos fregits amb cireres
Ingredients:
Per a la prova:
- farina - 175 g;
- sucre granulat - 25 g;
- mantega - 115 g;
- oli vegetal - 55 g;
- kefir - 55 g.
Per al farcit:
- Cereza purificada - 3 ítems;
- sucre granulat - 135 g;
- mantega - 10 g;
- suc de llimona - 15 ml;
- midó - 5 g;
- extracte de vainilla - 1/2 tsp.
Preparació
En primer lloc, preparar el farcit de cirera, ja que necessita temps per refredar-se. Connecteu la cirera amb el sucre i el suc de llimona a la cassola, espereu que les baies deixin el suc, i després afegiu-hi la mantega i el midó. Per donar un sabor a les cireres, podeu prendre un extracte de vainilla. Quan el suc de baies s'esmorteeix, retireu la paella saltejant de la calor i deixeu-ho refredar per complet.
Pastar una massa simple, combinar ambdós tipus de mantega amb kefir i sucre, i després afegir una barreja de farina. Desenrotllar i dividir la massa, posar una cullerada d'ompliment de cireres al centre de cadascun dels pastissos i, a continuació, pintar les vores. Prepareu patates fregides amb cireres al kefir en abundància d'oli fins a la pèrgola.