Oferim receptes excel·lents per elaborar un pastís obert amb melmelada, que us ajudarà, sense molta dificultat, a proporcionar a vostè ia la vostra família un postre ràpid i deliciós per al te.
La recepta d'un pastís obert amb melmelada
Ingredients:
- farina - 600 g;
- ous - 2 peces;
- sucre granulat - 190 g;
- pols per a la cocció - 10 g;
- margarina o mantega - 210 g;
- sal: una mica;
- melmelada de gerds - 250 ml.
Preparació
Els ous es combinen amb sucre i sal i es fan bé amb un mesclador o batut. En un recipient profund, trosseja la farina, afegiu pols per assecar, margarina previament fosa i refredada o mantega, i aboqui la barreja d'ou amb sucre. Amuntem la massa suau, agafem la quarta part d'ella, dividim-la en tres boles, col·loqueu-les en un platet i poseu-la al congelador.
La massa restant es distribueix a la part inferior d'una forma lleugerament oliada, formant costats baixos i coberta amb una capa de melmelada o melmelada. Congelem les boles gelades a través d'un gran ratllador i sacem la part superior del pastís amb els xips obtinguts.
Determineu la forma en un forn escalfat a 190 graus durant aproximadament quaranta minuts o fins al grau desitjat de color marró.
El pastís elaborat es deixa refredar, es talla en porcions i podem servir.
Com coure un pastís obert amb melmelada de pasta de llevat?
Ingredients:
- farina - 320 g;
- sucre granulat - 35 g;
- ou - 1,5 unitats. (un per la massa i la meitat per lubricar el pastís);
- llet - 125 ml;
- mantega o margarina - 55 g;
- llevat sec - 20 g;
- sal - 0.25 culleradetes;
- sucre de vainilla - 10 g;
- melmelada, melmelada o melmelada - 250 g.
Preparació
La llet s'escalfa fins a una temperatura d'aproximadament trenta-cinc a trenta-set graus, llença el llevat, el sucre, el sucre de vainilla, la sal, una mica batut i escalfat a un ou càlid, aboqui la farina tamizada i la barreja fins que estigui suau. Interrompem deu-quinze minuts, afegiu la margarina o la mantega fosca i barregeu bé. Determineu la massa de la closca descoberta amb melmelada en un forn lleugerament escalfat i doneu-lo al voltant d'una hora per augmentar el volum. A continuació, fem un enganxament i una altra vegada
Ara seleccionem la quarta part de la coma de farina, i la resta es desenrotlla fins aconseguir una capa de fins a mig centímetre de gruix, posar-la en forma i embolicar les vores a l'interior, formant els costats. En tota la superfície del melmelada distribuïda uniformement, confitura o melmelada, la massa restant va flanquejar els flagelats i els va col·locar a la part superior de la gelatina.
Deixar el producte durant vint minuts a prova, i després greixar el pastís a sobre de l'ou batut i posar-lo per coure en un forn precalentat durant 210 minuts durant vint minuts.