Fins i tot els nostres avantpassats sabien sobre les propietats medicinals dels gerds. La gerd és rica en vitamines i microelements. Conté vitamines del grup B, així com, PP, C, àcids orgànics, fibra, oli essencial, ferro i àcid fòlic. La planta de gerds conté fins a un 10% de sucres fàcilment digeribles (fructosa i glucosa).
Aplicació de gerds:
- La gerd amb sucre o en forma crua es consumeix a temperatura elevada i fred. Aquestes baies dolces tenen excel·lents propietats antipirèticas;
- el te de fulles de gerd s'utilitza àmpliament com a anestèsic per al dolor en les articulacions i la radiculitis;
- Raspberry en forma crua es recomana per prendre amb restrenyiment. Això es deu al gran contingut de fibra d'aquestes baies;
- Els gerds són extremadament útils per a persones que pateixen anèmia:
- una decocció de fulles de gerd s'utilitza per prevenir malalties del sistema digestiu. La decocció de flors i branques de gerds té un efecte beneficiós sobre la funció reproductiva de l'home.
La recepta del brou a partir de fulles de gerds es veu així: les fulles de gerds fresques han de ser aixafades i abocades amb aigua bullint. 2 culleradetes de fulles picades que necessiteu 1 tassa d'aigua bullint. S'ha de filtrar el brou enfriat i prendre 1 cullerada 3 vegades al dia.
Les gerds van bé amb la mel. Les gerds i la mel tenen un doble efecte curatiu i s'utilitzen per tractar i prevenir moltes malalties.
El benefici dels gerds, també, és la seva capacitat per reemplaçar molts medicaments.
Receptes de confitura de gerds
No s'ha d'oblidar que els gerds, a més, tenen un sabor dolç únic. Compleix perfectament diferents pastissos i postres, és bo en forma bruta i en forma de melmelada.
En aquest article, trobareu receptes sobre com fer melmelades de baies tan útils com els gerds.
Una recepta clàssica per confitura de gerds
Per a la confecció de melmelada de gerds es necessiten els següents ingredients: 1 quilogram de gerds i 1.2 quilograms de sucre.
La gerd s'ha de rentar bé, netejar i abocar amb aigua salada durant 10 minuts. Aquest procediment és necessari per a la superfície de l'escarabat de gerds i les seves larves. Després es tornen a fer servir les gerds, abocar 0,5 kg de sucre i posar-les en un lloc fresc durant 5 hores, de manera que les bayas deixin el suc. Després de 5 hores, el suc de gerds s'ha d'escórrer cap a una paella separada, afegir-li el sucre restant i bull l'almívar.
Raspeu les baies amb xarop calent i torneu a bullir tres vegades, eliminant constantment l'escuma. El melmelada preparada immediatament s'aboca sobre flascons esterilitzats i es va rodar.
Recepta de melmelada de gerds "Pyatiminutka"
Per preparar el melmelada "Pyatiminutka" de les gerds es necessiten: 1 quilogram de gerds madures i 1,5 quilograms de sucre.
Les gerds netes i de gerds es col·loquen amb sucre i surten durant 5 hores per aïllar el suc. El suc resultant es torna a bullir, afegiu-hi baies, bullir 5 minuts i treure-lo del foc. Després de refredar, torneu a cuinar a fons l'embús. Després d'això, el confit de gerds es pot abocar sobre les llaunes i enrotllar-se.
Recepta de melmelada de gerds sense cuinar
Aquesta recepta és extremadament senzilla. Per a 1 quilogram de gerds es necessiten 400 grams de sucre i 200 ml d'aigua.
Els gerds de gerds i gerds s'han d'omplir amb aigua, engegar-los i bullir durant 3 minuts. La massa calenta s'ha de netejar a través d'un tamís, afegir-hi sucre i tornar a bullir. Posar l'embús en pots de vidre preparats i esterilitzar durant 15 minuts. Després d'això, corre cap amunt.
El melmelada de gerds no només és deliciós, sinó també extraordinàriament útil. Durant els refredats, l'embotició de gerds comporta un gran benefici com a antipirètic. Sobre les propietats curatives de la confitura de gerds que segurament tothom coneix des de la infantesa. Amb refredats, grip, tos i mal de coll, fins i tot els metges recomanen utilitzar melmelada de gerds.