Hi ha moltes receptes per a la conservació dels tomàquets. Però molts d'ells fan el vinagre i algunes persones no poden utilitzar aquest ingredient. Però hi ha una gran alternativa. Com tancar tomàquets amb raïm sense vinagre durant l'hivern, descobreix-ho ara.
Tomàquet en conserva amb raïm sense vinagre
Ingredients:
- tomàquets madurs madurs - 1,3 kg;
- daus d'all - 3 unitats;
- raïm - 350 g;
- sucre - 45 g;
- pebrot dolç de gran format - 1 peça;
- clorur sòdic - 45 g;
- verdures
Preparació
En un recipient de vapor net, posem els dents d'all, verdures, pebre, tallats a rodanxes i, des de dalt, es col·loquen raïms amb tomàquets. Aboqui aigua bullint i deixeu-ho durant 20 minuts. Després d'això, fusionar l'aigua, bullir-la, sucre, sal i abocar els tomàquets de nou. A continuació, suro, posar-lo a sota i tapar-lo amb alguna cosa calenta.
Tomàquets amb raïm sense vinagre
Ingredients:
- tomàquets madurs madurs - 2,5 kg;
- raïm - 200 g;
- grosella, cirera, fulles de llorer - 2 peces;
- sucre - 45 g;
- anet sec o fresc;
- pedra de sal - 30 g;
- grans de pebre negre - 4 peces;
- all - 4 graons;
- rave picant de petita grandària: 1 pc.
Preparació
Els raïms es separen de les branques. L'all, les espècies i les herbes es col·loquen en un recipient i es dipositen els tomàquets, els raïms i els pebrots, tallats a rodanxes. Posem sal i sucre a la part superior, aboqui aigua calenta i deixeu-ho reposar durant 10 minuts. Després d'això, fusionem acuradament l'embotit en una cassola, i després de bullir tornem a abocar els tomàquets i després bolcarem.
La recepta de tomàquets amb raïm sense vinagre
Ingredients:
- tomàquets;
- raïm - 250 g;
- aigua filtrada - 1,5 litres;
- verds;
- pebrot amb pèsols;
- pebrot, gran - 1 pc.;
- sucre - 40 g;
- clorur de sodi - 60 g.
Preparació
Les verdures i el raïm són bones per a mi. El pebre es neteja del nucli i es talla en rodanxes. En cada recipient preparat, elaborem raïms, pebrots, verdures i tomàquets. A continuació, aboqui en aigua bullint i deixeu-ho durant un quart d'hora. Després d'això, buidi l'aigua, deixeu-ho bullir. Ens tornem a coure els tomàquets, ens quedem i fusionem de nou. Ara tenim sal, sucre i després de bullir, vam abocar els tomàquets. Aquesta vegada, segellem el gerro, ho posem a l'inrevés, ho tapem bé i deixem que es refredi.
Tomàquets marinats amb raïm sense vinagre
Ingredients:
- tomàquets densos;
- raïm - 300 g;
- cebes de mida mitjana - 1 peça;
- pedra de sal - 40 g;
- sucre de sorra - 80 g;
- pebrot amb pèsols fragants - 3 peces;
- alfàbrega;
- all - 2-3 dents.
Preparació
Bé el meu raïm i els tomàquets. En el raïm, les baies estan separades de la branca. Posem tomàquets, raïms i totes les espècies amb herbes en un pot. Aboqui aigua bullint, insistim durant un quart d'hora i, a continuació, es fusiona. Bullem el líquid i tornem a bullir, anem a reposar durant un quart d'hora i, a continuació, fusionar de nou. Una vegada més, fem un bullit, sacarí, sal. I finalment, l'última vegada que abocarem els tomàquets amb el raïm i immediatament tallarem el pot amb una tapa d'estany bullida. Ara, torneu-lo a engegar, tapeu-lo i deixeu-lo refredar.
Conservar un tomàquet amb raïm sense vinagre
Ingredients:
- tomàquets petits de varietats denses;
- raïm dolç - 100 g;
- raim agredolç - 100 g;
- Pebre búlgar - 2 peces;
- aigua purificada - 1 litre;
- pastanagues - 170 g;
- ceba - 250 g;
- sucre de sorra - 25 g;
- sal de roca - 30 g;
- grans de pebre negre - 8 unitats.
Preparació
A la part inferior de les llaunes preparades amb mànec, es van separar les pastanagues tallades a la tija, es van posar espècies i ceba, anells picats. Ara estén els tomàquets, alternant-los amb grans de pebre i raïm. Aboqueu-ho a sobre amb aigua bullint, deixeu-ho durant 10 minuts, després escorreu l'aigua, la sal, el sucre, deixeu-ho bullir, ompli els tomàquets de nou i immediatament el suro. Per a tota la conservació reeixida i saborosa!