Si esteu buscant simples receptes per a la llum i els postres de refrigeració, escolliu la gelatina. Les delicadeses adornades poden donar-se a gairebé qualsevol gust, es veuen molt pintoresques a la taula i són adequades per presentar-se al menú solemne i quotidià. Les receptes de gelatina de llet amb gelatina anem a discutir més.
Com fer gelea de llet a casa?
Torneu l'estiu a la taula en qualsevol moment de l'any amb aquest pastís de gelatina. En la seva base, a més de la gelea de fruites, també hi ha una capa de gelea de llet, elaborada amb llet condensada. Distingiu aquestes postres i es pot dividir, però molt més interessant que es veu en forma circular especial per als pastissos de lliura.
Ingredients:
- gelatina de maduixa - 1 paquet;
- melmelada de préssec - 1 paquet;
- llet evaporada - 790 ml;
- gelatina - 30 g.
Preparació
Utilitzeu un tovalló, apliqueu una fina capa d'oli a les parets de la forma seleccionada. Seguint les indicacions del paquet, prepareu la gelea de maduixa. Aboqui la gelea a la forma preparada i deixeu-ho en un refredat fins que estigui completament endurit.
Gelatina pura amb aigua freda, deixeu-la inflar durant 10 minuts, després aboqui dues tasses (480 ml) d'aigua bullint i dissoleu completament els grànuls de gelatina. Abocar la solució de gelatina a la llet condensada i barrejar-la. Deixeu que la barreja es refredi lleugerament, a continuació, abocar-la sobre la capa de maduixa i deixar-la congelar.
La final és gelea de préssec, per a la preparació de la qual també és necessari dissoldre els continguts del sachet seguint les instruccions. Quan la capa final també es solidifica, giri el formulari en un plat de servir. Si el pastís de gelatina està malament, baixeu la forma a aigua tèbia durant mig minut.
La recepta d'aquesta gelea de fruita seca es pot modificar a gust i discreció comprant altres gelats de fruites o substituint la gelatina preparada amb una barreja de sucs i gelatina.
Fulles de gelea de xocolata de llet
El postre de gelatina anterior també estava en capes, però les seves capes estaven disposades horitzontalment, en la mateixa recepta les farem verticals. Créanme, tot és molt més fàcil del que sembla.
Ingredients:
- gelatina - 15 g;
- llet - 480 ml;
- aigua 145 ml;
- sucre granulat - 165 g;
- cacau en pols de 25 g;
- rovells d'ou - 2 unitats.
Preparació
Aboqui la gelatina amb un tros d'aigua freda i la resta de l'aigua bullir. Quan la gelatina s'infla, dissoldre'l completament en aigua calenta. Diluïu la solució de gelatina en llet calenta amb sucre. Prengui la meitat de la barreja de llet i poseu el cacau, barregeu-lo. Batre les rovells, aboqui una porció de la llet calenta. Temperar les gemmes entre dues parts de les postres.
Ompliu els formularis amb gelea de llet i deixeu-ho congelar per complet. Quan estigui fred, divideixi la gelatina en trossos i la distribueixi al llarg dels motlles per deixar buits. Ompliu l'espai restant amb gelea de xocolata i deixeu que es torni a refredar.
Com fer una gelea de llet amb cafè?
Tots els fanàtics del cafè poden consumir la seva beguda preferida en una nova forma: gelat. Afegirem una mica de llet al cafè, per tal que el gust de les postres sigui molt més suau.
Ingredients:
- gelatina - 10 g;
- cafè - 420 ml;
- sucre granulat - 35 g;
- llet - 60 ml;
- llet evaporada per servir.
Preparació
Abans de preparar el gel de llet a partir de gelatina, aboqui gelatina amb un parell de cullerades d'aigua i deixeu-se inflar. Engega la gelatina a la cassola al sucre i al cafè, espereu que la solució es bull i es dissoleixi completament els grànuls. Aboqui la llet.
Aboqui la gelea sobre les tasses i deixeu-ho fins que estigui completament congelat. Serviu llençant una mica de llet condensada.