Al nostre cos, es produeixen milers de processos bioquímics cada segon. I només imagina, cap d'ells pot prescindir de proteïnes. Les proteïnes són una font d'energia, i per tal d'extreure'ls d'aquestes, el cos trenca les proteïnes en aminoàcids. Alguns aminoàcids poden sintetitzar-se de forma independent al cos, però també hi ha alguns que hem de proporcionar des de l'exterior amb els aliments. L'arginina també es refereix als aminoàcids que produeix el cos, però en quantitats insuficients i sota certes condicions.
L'arginina només es produeix en el cos d'una persona adulta i sana. En els nens, no es sintetitza, i en persones de 38 anys, la producció es redueix. Per tant, absolutament tot, i més encara per als nens, és necessari consumir productes diaris que continguin arginina.
Per què l'arginina és tan important?
En primer lloc, l'arginina és un sintetitzador d'òxid nítric (NO). NO regula el to cardíac, de manera que quan l'arginina és deficient, i com a resultat, l'òxid nítric augmenta la pressió arterial i amb això augmenta el risc d'augmentar la hipertensió . L'òxid nítric també participa en l'estructura dels vasos sanguinis. I una de les funcions més importants és la d'informació. És l'òxid de nitrogen que transporta informació al cervell, és a dir, és la base de la immunitat. La rapidesa amb què reacciona el nostre cervell a algun tipus de mal funcionament del cos, depèn del nivell d'arginina i de l'òxid nítric. Entre els productes rics en arginina es poden identificar llavors de carbassa. El contingut d'arginina en els aliments pot variar molt. Així, per exemple, en cereals i fesols és el més alt, i en els productes lactis és molt menor.
En la lluita contra el càncer, també, no ho feu sense arginina, o millor dit, en prevenció. L'arginina controla la programació de la mort de cèl·lules defectuoses. És a dir, si l'arginina és suficient, totes les cèl·lules canceroses es desintegraran correctament, i si teniu deficiència d'arginina, el risc de càncer augmenta de forma espectacular.
La molècula d'aquest aminoàcid és L-arginina, és molt comú en els aliments, i no és difícil introduir arginina en la dieta diària. Entre els culturistes, l'arginina és popular, perquè participa en l'estructura del teixit muscular. L'arginina, que el cos no usava per a la síntesi d'òxid nítric, entra als músculs. A més, l'arginina augmenta l'erecció masculina i actua favorablement en els genitals, tant homes com dones.
Presència d'arginina en els aliments
Com es va esmentar, en primer lloc, són llavors de carbassa i altres grans:
- llavors de carbassa
- llavors de sèsam
- cacauets
- pinyons
- ametlles
Arginina en carn i productes lactis:
- formatge cottage;
- llet;
- ous de pollastre;
- carn de res;
- fetge de vedella;
- carn de pollastre;
- carn de porc.
No es pot prescindir de marisc, o, com es diu amb afecte: "fruita del mar" en italià:
- salmó;
- cargols;
- tonyina;
- gambeta;
- anxoves;
- crancs.
A més, l'arginina es troba en blat de moro i blat, així com en arròs i pèsols sense elaborar.
Espero, ara és obvi per a tots la importància que aquest aminoàcid tingui en la nostra vida. I per esbrinar quins productes contenen arginina, ja no et resultarà difícil.