Els tomàquets són les verdures més populars que s'utilitzen en la cuina per cuinar diferents plats. Fins ara, hi ha moltes varietats diferents, que difereixen en aspecte, gust i composició química. Els tomàquets no només són saborosos, sinó que també tenen propietats útils per a una persona, ajudant a millorar el rendiment del cos. Contingui aquestes verdures, vitamines, minerals, àcids i altres substàncies. Els metges i nutricionistes recomanen incloure regularment tomàquets en la seva dieta.
Propietats útils dels tomàquets frescos
Aquest tipus d'hortalisses té una àmplia gamma d'accions en el cos, que es deu a la rica composició química. Parlar d'ells pot passar molt de temps, així que tingueu en compte les principals propietats i beneficis dels tomàquets:
- Gràcies a la presència de vitamines B, es pot parlar d'un efecte positiu de la verdura sobre l'activitat del sistema nerviós. La composició inclou la substància orgànica tiamina, que entra al cos, es converteix en serotonina - una hormona de la felicitat.
- Tenen propietats antioxidants, reduint el risc de càncer.
- Afecta positivament l'estat del sistema cardiovascular. Els tomàquets redueixen el nivell de colesterol dolent i normalitzen la pressió.
- Són capaços de mantenir la immunitat, i tot gràcies als phytoncides, que destrueixen diferents bacteris i tenen acció antiinflamatòria.
- Ajuda a neutralitzar les toxines que s'acumulen al cos a causa del consum d'aliments nocius.
- És impossible no notar l'efecte positiu dels tomàquets sobre l'activitat del sistema digestiu, ja que la composició inclou molta fibra. Envolta substàncies nocives i les elimina del cos, que millora el treball del tracte digestiu.
- Les propietats seran valorades per les dones que volen fer front a l'excés de pes, ja que les verdures milloren el metabolisme. Donat el petit contingut calòric, els fruits es consideren un producte dietètic.
- Donada la presència d'antioxidants i licopè, es pot argumentar que els tomàquets tenen un efecte positiu sobre l'estat del teixit ossi.
- Les verdures són anti-càncer, antiinflamatori i antioxidant, que ajuden a reduir el risc de malalties oncològiques.
- Efecte positiu de les verdures en l'estat de la visió, reduint el risc de canvis relacionats amb l'edat en la retina, que condueixen a la ceguesa.
- Les verdures madures són útils per a les persones amb anèmia, ja que contenen sals de ferro en forma fàcilment digerible, així com àcid fòlic, necessari per a la normalització de l'hematopoiesis.
- Inclosos en els compostos fenòlics, es produeixen efectes colerètic, diürètic i antimicrobiano. Ajuden a fer front als microbis i reforcen els capil lars.
Les propietats dels tomàquets frescos són diferents, donat el seu grau. Per exemple, els fruits rosats contenen una gran quantitat de seleni: un antioxidant, que estimula les funcions protectores de l'organisme i l'activitat cerebral. Els tomàquets grocs contenen licopè que retarda el procés d'envelliment. En aquesta varietat, no hi ha molt àcid, perquè puguin ser consumits per persones amb alta acidesa de l'estómac. La composició del tomàquet groc inclou retinol, que afecta positivament la vista.
Els tomàquets no només són útils, sinó també propietats nocives, que sens dubte val la pena considerar. Hi ha persones que tenen una intolerància alimentària individual, que es manifesta en forma d' al·lèrgia . La composició inclou molta acidesa oxàlica, de manera que els tomàquets estan contraindicats en cas de problemes amb els ronyons i el sistema musculoesquelètic. No mengi tomàquets per a persones amb colelitiasi. No es recomana combinar fruites amb pa, ous, carn i peix.