Cerezo - una baia de bosc, que creix a les latituds del nord. A partir d'això, prepara compotes, fruites i confitures. Al mateix temps, moltes substàncies útils romanen fins i tot després del tractament tèrmic. Ara us explicarem com fer melmelades de arándano i pomes.
Una recepta per al melmelada de arándano i pomes
Ingredients:
- cranberries - 1 kg;
- pomes - 250 g;
- aigua 250 ml;
- sucre - 250 g.
Preparació
En primer lloc, a partir de l'aigua i el sucre, cuini el xarop i, a continuació, estén el purí rentat. Barregeu-ho tot i bolqueu-lo. Després d'això, eliminem la massa del foc, deixem que es refredi i de nou tornem l'embús al foc. Les pomes es pelen i es tallen en rodanxes fines. Els difondrem en massa de nabiu i remenem, no per cremar, cuinar melmelada fins que les pomes estiguin preparades. Després es pot abocar sobre llaunes estèrils i enrotllar-se.
Una recepta de melmelada de coba amb pomes i nous
Ingredients:
- pomes "Antonovka" - 1 kg;
- nabius - 300 g;
- nous descascades - 1 got;
- sucre - 2,5 kg.
Preparació
Arrossos de nabius ordenats, rentats i apilats en una cassola. Aboqui 100 ml d'aigua i cuini sota la tapa tancada, fins que les baies es tornin suaus. Després d'això, els freguem a través d'un tamís fi. El puré de nabiu resultant es barreja amb sucre, porteu la massa a bullir i afegiu rodanxes de poma pelada i nous picades. Tot plegat bullir en un foc petit durant aproximadament 1 hora.
Melmelada de arròs amb pomes i taronges
Ingredients:
- nabius - 5 gots;
- pomes - 3 peces;
- taronges - 1 peça;
- sucre - 7 gots;
- aigua - 1 got.
Preparació
Les pomes es pelen i pelen i es tallen en peces aleatòries. La taronja també està pelada i tallada. El cacauet, les pomes i les taronges es passen per un molí de carn. A partir de l'aigua i la meitat del sucre, cuini el xarop, a continuació, combineu-lo amb una gran quantitat de taronges, pomes i nabius i coure tots junts uns altres 15 minuts. Traieu el encenall del foc, afegiu-li la resta del sucre, barregeu-
Melmelada de arròs amb pomes i llimones
Ingredients:
- nabius - 3 kg;
- pomes - 1,5 kg;
- llimones - 2 peces;
- sucre - 1,5 kg;
- clau, vainilla, canyella - al gust.
Preparació
Arrels de nabius ordenades, rentades i assecades. Peleu les pomes de la pell i les llavors. Si no són grans, talla cada poma en 4 parts, si és gran, es pot tallar en 6-8 parts. Llimones escaldats amb aigua bullint, tallats a rodanxes juntament amb la pell, treure els ossos. Baies cranberries barrejades amb sucre, afegiu vainilla, canyella i clau d'olor. Cuinem les baies amb sucre i espècies durant 10 minuts, després de les quals es filtra el suc format. Posem les pomes en ella i les cuinem a l'estat de preparació semipresencial. Després d'això, estireu la llimona i cuini uns altres 5 minuts. Traieu la paella del foc, afegiu els nabius i la barreja. Vam difondre la confitura preparada als bancs.
Mermelada de cacauet amb pomes i pastanagues
Ingredients:
- cranberries - 1 kg;
- pastanagues - 150 g;
- pomes - 600 g;
- sucre - 1 kg;
- aigua 100 ml.
Preparació
Ara digueu-nos com fer melmelades de arándano i pomes. Els nabius es ordenen els nabius i els meus. Després d'això, escorreu-les durant 2-3 minuts en aigua bullint. Ho fem perquè les baies siguin amargues i la pell es torna suau. Les meves pomes, netegem i tallem amb rodanxes fines. El cowberry s'apil·la en una cassola, afegiu sucre i aboqui-ho a l'aigua. En un foc petit, porteu la massa a bullir. Les pastanagues es pelen i es col·loquen tot en una cassola amb melmelada. Les pastanagues absorbiran l'amargor extra. Bullir el confit durant 25-30 minuts després de bullir. Es tiren les pastanagues, i el melmelada s'aboca en flascons.