Tomàquets verds farcits d'herbes i all

Intenta cuinar a partir d'un tomàquet verd inigualable per a l'hivern, seguint les nostres interessants receptes.

Tomàquets verds codonats, farcits de l'hivern, una simple recepta

Ingredients:

• tomàquets (verd) - 2,5 kg;
• julivert fresc i coriandre - 1 biga;
• Pebre búlgar - 1,5 peces;
• all - 80 g;
• salina de cuina - 2 cullerades. culleres (sense una corredissa).

Preparació

1. Els tomàquets verds ben rentats es tallen en forma de llibre obert, paral·lel al lloc del peduncle.
2. Un grapat de julivert i un coriandre fragant es tallen molt finament amb un ganivet.
3. Peleu el pebre i l'all búlgares i, a continuació, desplaçar-los per un molinet de tamís fi.
4. Connectem els verds amb les verdures triturades, afegim en aquesta barreja una sal de cuina i farem aquest magnífic farciment amb tomàquets.
5. Posar les verdures en un contenidor (amb un volum de com a mínim 4 litres) i, tancar-les amb tapa, deixar-les.
6. Després de 1,5 setmanes es pot gaudir de veritables tomàquets de xucrut , que per emmagatzemar es mouen millor al prestatge de la nevera.

Tomàquets instantànies verds farcides d'herbes i all

Ingredients:

• tomàquets verds (petit) - 3 kg;
• all - 130 g;
• verdures de coriandre, anet - 0,5 grapats;
• julivert verd, api - 1 feix;
• aigua potable - 2,2 litres;
• sal fina i sucre - 70 g;
• vinagre de taula - 120 ml.

Preparació

1. Els tomàquets amb pura rentada es tallen perquè la fruita pugui ser farcida.
2. En un munt d'aigua freda, rentem totes les herbes fresques, i després poseu-les en una tovallola neta i assecar-la durant una hora.
3. Després, amb un ganivet llarg i afilat, trosseja el coriandre, l'anet i el julivert amb api i poseu-ho tot en un bol alt.
4. Totes les cebes netejades de l'all es trituren a través de la premsa i es posa la pasta d'all en un bol amb herbes picades.
5. Repartim l'ompliment entre les obertures dels tomàquets tallats i els col·loquem compactes en un gran vaixell alt.
6. A la planxa calenta de l'estufa de gas es posa un recipient amb aigua potable i en la fase inicial de bullida es presenta aquí sal fina, sucre i vinagre de taula.
7. Després d'agafar la salmorra a la planxa d'ebullició a l'estufa durant un parell de minuts, abocarem la sopa amb els tomàquets.
8. Tanqueu-ho hermèticament tot amb una tapa de plàstic i deixeu els tomàquets a la taula fins que tot estigui ben refredat. Després d'això, deixa que les verdures estiguin al voltant de 4 hores, i després es traslladen al prestatge lliure de la nevera.
9. Després de 20-22 hores podreu menjar de forma segura uns tomàquets deliciosos.

Tomàquets verds picants farcits d'all i herbes per l'hivern

Ingredients:

• tomàquets verds i denses - 4,8 kg;
• Filet de so fresc i julivert - 1,5 raïms;
• pebrot - 100 g;
• Gingebre mòlta - 3 culleradetes.
• all - 200 g;
• aigua neta - 5 litres;
• sucre blanc fi - 180 g;
• sal de cuina - 130 g;
• vinagre - 230 ml.

Preparació

1. Una mica de tomàquet tallat al centre de cada fruita.
2. Amb els greixos acabats de rentar, tallem les cues, i aquesta part amb les fulles que deixem es retorçà juntament amb el xili i l'all pelats pel millor tamís del molí de la carn elèctrica.
3. Espolvorear la barreja esmaltada amb gingebre mòlta i barrejar-la i, a continuació, omplir amb aquest farciment verd cremat cada tomàquet preparat anteriorment.
4. Amb aquestes verdures farcides omplim dos cuits escalant amb ampolla d'aigua bullint.
5. En un recipient gran de metall, bullem aigua neta, i afegiu-li sucre blanc fi, sal de cuina i vinagre de qualitat provada.
6. Després d'uns minuts, retireu la salmorra calenta de l'estufa i aboqueu-la sobre els pots de vidre amb tomàquets.
7. Estem esterilitzant el nostre meravellós aperitiu 12 minuts, i després trossejar els tomàquets i mantenir-los frescos sota una manta calenta abans de refredar-se.