Per a l'hivern, no només es poden preparar diferents preparats vegetals, conserves i adobats, sinó també una varietat de sucs que seran una alternativa excel·lent, més útil i natural a les begudes envasades. Anem a descobrir formes de fer suc de pastanaga per a l'hivern. Fet a casa, aquesta beguda és diverses vegades més deliciosa i útil.
Com preparar el suc de pastanaga per a l'hivern?
Ingredients:
- pastanagues - al gust;
- sucre granulat al gust.
Preparació
Així, per preparar un suc de pastanaga casolà, les verdures es renten i pelen a fons. Després d'això, tritureu les pastanagues amb una espremedora, o esprémer el suc, utilitzant una premsa. Li donem una mica de temps per descansar i, a continuació, es drena el suc del sediment i es filtra a través d'un filtre o gasa, plegat en diverses capes. El suc filtrat s'aboca en un plat petit adequat, col·locat sobre un plat i escalfat a uns 85 graus. A continuació, afegiu el sucre al gust, remoure i abocar immediatament la beguda en pots de esterilització sec, no omplint-los a la vora. Després d'això, els esterilitzem durant 30 minuts, a una temperatura d'uns 110 graus. Enrotllem les tapes, gírelo i escalfeu-lo fins que es refredi completament. Això és tot, natural i deliciós suc de pastanaga està llest!
Suc de pastanaga d'Apple per a l'hivern
Ingredients:
- suc de poma - 2 litres;
- suc de pastanaga - 1 l;
- sucre - 100 g.
Preparació
Les pomes i les pastanagues es netegen acuradament, s'assequen i després es mullen amb aigua bullint. Després d'això, els molem per separat amb l'ajuda d'un exprimidor. A continuació, esprémer els sucs, mesurar la quantitat adequada i barrejar-se entre si en una cassola d'esmalt. Afegiu el sucre al gust, remeneu-lo i escalfeu-lo a ebullició, després bull la beguda durant uns 5 minuts. En una forma d'ebullició, aboqui immediatament el suc de la poma a les llaunes esterilitzades i enrotlleu-les amb tapes. A continuació, giri els pots i embolcall de calor, deixant-los així fins al refredament complet. A continuació, la reorganitzem en un lloc fosc i fresc i no l'emmagatzemi més d'un any.
Suc de carabassa per a l'hivern
Ingredients:
- pastanagues - 500 g;
- llimones - 2 peces;
- aigua bullida - 2 litres;
- carabassa pelada -500 g;
- sucre granulat - 200 g.
Preparació
La carbassa purificada es frega sobre un petit ratllador i esprem el suc de la polpa. Les pastanagues es netegen de la closca, i també es freguen en un ratllador amb petits forats, espremeu el suc de la polpa. Els llimones es renten, s'assequen, tallen la fermentació i es pressionen el suc. Ara pren una paella petita, aboqui-hi la pastanaga i el suc de carbassa . Afegiu aigua bullida, poseu sucre i suc de llimona. Barregeu-lo bé i feu un petit foc. Porteu el suc a bullir i cuinar-lo durant uns 5 minuts. A continuació, filtreu la beguda a través d'un tamís, aboqueu-vos-hi els pots i, ràpidament, gireu cap avall. Embolicem la mantega i deixem el suc fins que es refredi.
Preparació del suc de pastanaga amb polpa per a l'hivern
Ingredients:
- pastanagues - 3 kg;
- aigua 450 ml;
- xarop de sucre 10% - 2 litres.
Preparació
Per a la preparació del suc de pastanaga, seleccionem fruites madures i sucoses, laveu-les acuradament, pelar-les i aixafar-les amb una liquadora. Al pes rebut agreguem aigua i ens posem a coure en un foc feble abans de rebentar completament les pastanagues. A continuació, dues vegades passem tot a través de la succió, i es barregen bé amb un mesclador. Al puré resultant, afegiu el xarop de sucre, barregeu-lo, escalfeu la barreja fins a bullir, reposem durant 7 minuts i aboqueu-vos en uns pots esterilitzats preparats. Rodament immediatament amb tapes. Quan el suc es refreda, l'eliminem per emmagatzemar-la al rebost.