Zucchini marinat - només una troballa a l'hivern. Obriu el pot i ja teniu un gran adorn per a peix, carn i un plat calent. A gust, són molt semblants als bolets, només més tendres.
Anem a tenir en compte les receptes dels marmulls escabetxats i farem les delícies dels vostres éssers estimats amb un deliciós aperitiu.
Carbassons marinats en coreà
Ingredients:
- oli d'oliva - 0,5 articles;
- pastanagues - 2 peces;
- carbassó - 1,5 kg;
- pebrot dolç - 1 peça;
- cebes - 2 unitats;
- pebre negre mòlt - al gust;
- salsa de soja - 2 cullerades. culleres;
- sal a gust;
- vinagre de poma - 1 cullerada. cullera;
- all - 2 graons.
Preparació
Calabacin net de la closca i retireu les llavors, tallades a rodanxes. A continuació, poseu-les en una cassola, afegiu-hi aigua i, a foc lent, torneu a bullir. A continuació, retireu la cassola del plat i arrojeu el carbassó a un colador. Després de tot l'aigua drena d'ells, transfereix-los a un recipient profund.
Les cebes es netegen i es tallen a mitges anelles, les pastanagues es tallen en tires fines. Fregir les verdures cuites en oli d'oliva fins que quedi daurat.
Pebre dolç rentat, tregui la tija i les llavors. El vam tallar amb palla, agregar-lo a verdures i fregir-lo tot junts durant 7 minuts. A continuació, poseu l'all espremut, l'oli, la sal, el pebre, la salsa de soja i el vinagre, mescleu-ho tot i cuineu altres 2 minuts.
Ompliu el carbassó en un bol amb una marina d'hortalisses preparada i barregeu bé. Tapa el bol amb una tapa i deixa refredar el contingut, barrejant-lo periòdicament. Treure el carbassó marinat a la nevera durant 10 hores. Al final del temps, servim un deliciós aperitiu a la taula i gaudirem d'un excel·lent gust.
Amanida amb marrons escabetxats
Ingredients:
- all - 3 graons;
- vinagre - 1,5 culleradetes.
- sal, pebre al gust;
- salsa de soja - 1 cullerada. cullera;
- llavors de sèsam - 2 culleradetes.
- sucre - 1 culleradeta;
- Pebre búlgar - 2 peces;
- pastanagues - 3 peces;
- oli vegetal - 5 cullerades. culleres;
- cebes - 1 pc;
- oli de sèsam - 1 cullerada. cullera;
- carbassó - 3 peces.
Preparació
Calabacon com cal, rentat, netejat i tallat en rodanxes fines. Cada cercle es talla a la meitat, una mica de sal i es neteja durant 1,5 hores sota l'opressió. Pastanagues netes i tallades. Per als pebrots búlgars, eliminem llavors, nucli, esbandides i tallades en tires.
Alls espremuts a la premsa i afegiu-los a la mescla vegetal. Mixem tot a fons, posem llavors de sèsam, salsa de soja, sèsam i oli vegetal, sucre i vinagre. Una vegada més, remeneu tots els ingredients i retireu l'amanida del carbassó marinat i ràpidament cuinant durant 1 hora al refrigerador. Serveixi d'aperitius per a qualsevol plat calent.
I a partir d'aquestes hortalisses meravelloses i útils, es pot cuinar el caviar per a l'hivern , bé o fregir el carbassó a la pasta avui.