La melmelada d'Apple és bastant popular entre els dolços i en la seva forma pura, i amb l'addició de taronja el seu sabor es torna tan noble i atractiu que fins i tot els amants dolços no poden rebutjar una delicadesa. Aplaudeix en aquest cas, no només el sabor, sinó també l'impressionant aspecte transparent i ambre de la palanquilla.
Molt saborós melmelada ambre amb rodanxes de poma i taronja - recepta
Ingredients:
- pomes - 1,2 kg;
- taronges madures - 320 g;
- aigua 240 ml;
- sucre granulat - 1,2 kg.
Preparació
Per confitura, tria pomes amb polpa densa sense dents i danys. Mina de fruits, pelats, tallats per la meitat i rebutjats del nucli interior. La carn es talla en talls de mida mitjana.
Rentem les taronges rentades durant un minut en aigua bullint, després de les quals tallem en semicicles o llesques fines, omplir-les d'aigua i posar-les a l'estufa. Afegiu sucre i escalfeu el contingut del recipient fins que tots els cristalls estiguin bufats i tingui una intensa ebullició. Ara retireu el contenidor del plat, afegiu-hi les talls de poma preparades, barregeu-les suaument i deixeu que la peça es refredi a les condicions de l'habitació.
Devolvem el contenidor amb la base refrigerada de mermelada al plat, deixem que el contingut torni a bullir i ho debiliti amb símptomes poc freqüents d'ebullició durant una hora o fins a la densitat desitjada de llaminadures. Preparem la peça d'acord amb un recipient estèril preparat , segellar-lo fermament i deixar que es refredi lentament sota el "abric".
Com fer transparent, el melmelada més deliciosa de les rodes de pomes amb taronges madures i llimona?
Ingredients:
- pomes - 1,2 kg;
- taronges madures - 620 g;
- llimona - 165 g;
- sucre granulat - 715 g.
Preparació
S'han preparat les pomes per a confitura, així com en el cas anterior, després de netejar les fruites rentades, havent-se alliberat de llavors amb un nucli i tallant llesques. Si les pomes són grans, us recomanem que talli cada rodanxa a la meitat. Les taronges i la llimona en aquest cas es pelen, es divideixen en talls de porcions, que al seu torn es tallen en trossos petits o es trituren en una liquadora.
Connectem les rodanxes de poma i la massa cítrica en el contenidor de melmelades, ompliu-lo de sucre, barregeu-ho suaument per preservar la integritat dels lòbuls i deixeu-ho durant unes hores per separar el suc.
Ara vam determinar el recipient amb la peça de treball a la planxa de cuina del plat, ajustar-la per incendis moderats i escalfar-ne la delicadesa, remenant sovint al principi per evitar cremar-la. Depenent de si té prou temps a la seva disposició, podeu cuinar el melmelada d'una sola vegada, amb unes postres enceses durant quaranta a seixanta minuts, o dividir la cuina en tres o cinc etapes. En aquest últim cas, només deixem bullir bullint i bullint durant uns tres minuts, després de la qual cosa refrescem i repetim la cocció i el refredament. Ho fem fins a la densitat necessària de les delícies.
En qualsevol cas, el confit preparat es envasa calenta en un recipient estèril, tapat i deixat a poc a poc per refredar sota un "abric" calent.
Melmelada de pomes i taronges amb lòbuls amb aleta groga
Ingredients:
- pomes - 1,2 kg;
- taronges madures - 420 g;
- sucre granulat - 895 g;
- yellix - ½ paquet.
Preparació
Per a la confecció de melmelada amb aleta groga, les pomes pelades es trituren amb lòbuls. Amb una taronja, traiem la ratlladura i afegim-la a les pomes. Després d'això, netegem els cítrics de la closca, desmuntem els lòbuls, que al seu torn es tallen en dues o tres parts, depenent de la longitud original. Ens quedem adormits, sucre, afegiu zheliks i barregeu. Agafem una mica de fruita per enganxar-la i deixeu que el suc, a continuació, col·loqueu l'envàs amb la peça a l'estufa, porteu el contingut a ebullició amb una agitació freqüent, bulli durant deu minuts i després aboqui els contenidors esterilitzats. Fem segellar i girar els vaixells cap per avall, després d'això, els envoltem a fons per al refredament i l'autoesternalització graduals.