El reabastecimiento de combustible de Borsch amb bol de col és molt pràctic. A l'hivern, prou per bullir en caldo, patates i, a continuació, preparar un pot de palanquillas. Això és tot, un mínim de mà d'obra, i un deliciós i fragant borschik està llest! Les receptes per a un deliciós combustible per a l'abastament d'hivern amb col us esperen a continuació.
Borsch reabastecimiento de combustible amb col
Ingredients:
- col blanca - 2,7 kg;
- remolatxa - 4 kg;
- ceba - 1,5 kg;
- pastanagues - 1,5 kg;
- fulles de julivert - ram;
- pebrot dolç - 800 g;
- tomàquets - 2 kg;
- julivert (arrel) - 300 g;
- fulles de llorer - 4 peces;
- sucre de sorra - 80 g;
- pebrots de pebrot fragants - 5 peces;
- pebrot negre de pèsols - 8 pcs.
- vinagre 9% - 150 ml;
- sal comú - 100 g;
- oli vegetal refinat - 450 ml.
Preparació
Els tomàquets es cobreixen amb aigua bullint escarpada, cuidadosament pelats i polpa picada. La remolatxa purificada es trosseja amb palla, col·locada en una paella gran, en la qual la meitat de l'oli vegetal s'ha preescalfat. Primer, fregim la remolatxa a foc alt, i després la tapa amb una tapa i feble durant uns 10 minuts a foc lent. El pebre es neteja i aixafa amb una palla bastant fina. Tallem les cebes a mitges anelles, i les pastanagues i l'arrel del julivert es trituren amb fines palletes. Tritem la col. Barregem totes les verdures. Afegim verdures triturades, oli, espècies, sal i sucre. Es barreja tot a fons i es tapa durant uns 40 minuts sota la tapa, remenant de tant en tant. Minuts de 5 a la preparació de vinagre. Distribuïm la massa calenta sobre els flascons al vapor i la roldem amb tapes bullides. A continuació, gireu-lo cap avall, emboliqui-ho i deixeu-lo refredar.
Borsch reabastecimiento de combustible amb fesols i col
Ingredients:
- cebes - 2 kg;
- Pebre búlgar - 1 kg;
- pastanagues - 2 kg;
- mongetes crues - 700 g;
- aigua - 2 tasses;
- tomàquets madurs - 4 kg;
- remolatxa - 2 kg;
- oli vegetal refinat - 500 ml;
- col blanca - 4 kg;
- sal - 150 g;
- essència acètica - 30 ml.
Preparació
Aboca l'oli vegetal a l'olla. Calentem ben, estireu la ceba picada i la fregui a foc alt. Redueix el foc a la mitjana, afegiu les pastanagues ratllades i els tomàquets rallats. Donem a les masses una bona ebullició. A continuació, estén la remolatxa rallada, bullir durant uns 5 minuts i aboqui la col. Al principi semblarà que és massa, però en el procés de cocció es reduirà. Quan això passi, poseu el pebrot picat. Si les verdures no són molt sucoses i donen una mica de suc, ens vam abocar en aigua. A continuació, podsalivaem, cuini uns 20 minuts. Aboquem l'essència del vinagre, cuiteu les mongetes per endavant i apagueu, el llest està preparat.
Borsch amb col sense vinagre
Ingredients:
- col blanca - 1,5 kg;
- pebrot dolç - 4 peces;
- fulla de llorer - 2 peces;
- Pebrot vermell búlgar - 3 peces;
- suc de tomàquet natural - 1,5 litres.
Preparació
Dolç el meu pebre i net. Col repte de qualsevol manera convenient. Pebrot trossejat en rodanxes fines o tritades llargues. Es deixa bullir el suc de tomàquet acabat, abocar-lo amb col, pebre i espècies. Després de bullir, bullir durant 5 minuts, i després distribuir-lo en pots estèrils, rodar-los, posar-los al revés i embolicar-los amb alguna cosa calenta. Un refredament de borsch amb pebre búlgar i col és millor guardat en fred.
Borsch amb pasta de tomàquet i col
Ingredients:
- col blanca - 2 kg;
- pasta de tomàquet - 500 g;
- remolatxa - 700 g;
- aigua purificada - 500 ml;
- ceba - 500 g;
- Pebre búlgar - 450 g;
- vinagre - 70 ml;
- pastanagues - 450 g;
- oli vegetal refinat - 200 ml.
Preparació
Primer fregiu les cebes picades i les pastanagues a la mantega preescalfada, afegiu els pebrots picats, la remolatxa i la pasta de tomàquet diluïts a l'aigua. Solim i sacarí al gust. Remoure i cuinar a foc lent durant gairebé un quart d'hora, després posem la col tallada, aboqui una mica d'aigua i prepara una altra mitja hora. Abocem el vinagre, deixeu-ho bullir durant 3 minuts i aboqui el sobre de fregalls preparats.