Anem als nostres familiars i amics amb una pera increïblement deliciosa. La melmelada de pera casolana compleix perfectament una tassa de te o serà un ingredient excel·lent per omplir els productes casolans o postres a casa. I es pot cuinar tant a l'estufa com al multivari, la qual cosa simplificarà la tasca i estalviarà temps.
Melmelada de pera per a l'hivern - recepta
Ingredients:
- peres - 2 kg;
- sucre granulat - 400 g;
- aigua purificada - 500 ml;
- àcid cítric - 10 g.
Preparació
Per a la confecció de melmelades, escollim peres dolces madures, rentar-les en aigua freda, treure els peduncles, extreure el niu amb les llavors i tallar-les en trossos arbitraris i determinar-los en un recipient esmaltat. Omplim l'aigua neta i determina els plats amb peres per incendis moderats. Calenta la massa a bullir i cuini a foc lent fins que tingui una suavitat tendra.
Ara hem de passar el melmelada de pera a través del molí de carn. Per fer-ho, torneu els trossos de fruita suaus a un colador, assegureu-vos de mantenir l'almívar i doneu un bon drenatge. A més, torneu la massa de pera a través del molí de carn, idealment si es tracta d'un broquet per al suc, determinem les patates picades resultants en una cassola, aboqui el xarop que guardem abans, aboqui el sucre, col·loqueu-lo a foc moderat i cuideu, remenant durant quaranta minuts o fins al desitjat densitat Al finalitzar la cocció, afegiu l'àcid cítric, diluït en una petita quantitat d'aigua calenta i barrejar-lo bé.
Després de la preparació, distribuïm el perfumat embotit de pera sobre els pots estèrils prèviament preparats, tapeu-lo amb tapes seques bullides, gireu-lo cap avall i deixeu-lo enfriar completament sota una manta calenta.
Toma de pera d'Apple en el multivari
Ingredients:
- peres - 0,5 kg;
- pomes - 0,5 kg;
- sucre granulat - 0,7 kg;
- llimona - 150 g.
Preparació
Les peres i les pomes es renten bé amb aigua freda, desmuntem les pedicules, retirem el nucli amb llavors i tallem la fruita en rodanxes o rodanxes aleatòries. Posem la fruita en capes, abocant sucre i deixem reposar a temperatura ambient durant una hora per aïllar el suc. A continuació, seleccioneu la funció "Baking" a la pantalla del dispositiu i, després de cinc minuts, quan el sucre s'hagi dissolt, remoure el contingut del recipient, canvieu l'aparell al mode "Quenching" i cuini el encenall durant una hora i mitja. Cinc minuts abans de finalitzar la cocció, afegiu el suc d'una llimona i barregeu-ho.
Quan estem preparats, fem que el melmelada es refredi, el portem a l'estat de puré de patates amb l'ajut d'un liquador, tornem a deixar bullir i deixem anar els pots esterilitzats. Connectem els recipients amb tapes estèrils, gireu el cap per avall i deixeu-los refredar per sota d'una manta calenta.
Com fer el melmelada de pera amb cítrics en un multivariatge?
Ingredients:
- peres - 1 kg;
- sucre granulat - 0,7 kg;
- taronges - 200 g;
- llimones - 150 g.
Preparació
Netegem les peres rentades de les tiges i nuclis amb llavors i tallats en rodanxes o rodanxes aleatòries. Les taronges i les llimones es cuinen molt bé, aboqui aigua bullint durant dos minuts i, a continuació, retirar-les, tallar-les en trossos i treure la pedra. Passem les fruites preparades a través d'un molí de carn amb una fina reixa i estén la massa resultant en un multicast. Aboqui la quantitat necessària de sucre granulat, barreja. Posem en marxa el mode "Coure" i cuineu el melmelada durant dues hores o fins a la densitat desitjada del bitllet.
Quan estem preparats, difondrem el confit en recipients estèrils, el segellem amb tapes seques estèrils i deixem que es refredi d'una forma invertida.