Quan hi ha moltes fruites i baies a l'estiu, vull fer deliciosos subministraments per a l'hivern. Al cap ia la fi, és molt bo obrir un gerro de melmelada perfumada. En aquest article us explicarem com fer el confit de la menta.
Melmelada de menta i suc de llimona
Ingredients:
- fulles de menta - 600 g;
- suc de llimona - 1 cullerada. cullera;
- sucre - 1,5 kg;
- aigua - 300 ml.
Preparació
Les fulles de menta es renten a força d'aigua corrent, i les descartem a un colador. Separeu la menta en una cassola d'esmalt, afegiu-hi suc de llimona i mig sucre. La paella s'agita diverses vegades, coberta amb un tovalló i es deixa a temperatura ambient fins que es dissol el sucre. Des del sucre i l'aigua restants, cuini el xarop i abocar-lo a la paella amb el confit futur. Deixeu anar el rellotge als 5, barregeu-ho i feu servir un foc petit per bullir i bullir durant 6-7 minuts. A continuació, el melmelada acabada s'aboca sobre unes gerres estèrils i enrotllades amb tapes.
Melmelada de maduixa amb menta
Ingredients:
- Maduixa - 500 g;
- suc de llimona - 1 cullerada. cullera;
- sucre - 400 g;
- branquetes de menta - 5 unitats.
Preparació
Maduixes i posem una tovallola perquè les baies s'assequin. Després d'això, arrenqueu les tiges. Després poseu-les en una cassola, afegiu-hi sucre i deixeu-ho durant la nit, de manera que la maduixa deixi el suc. Posem la paella a l'estufa, portem a bullir, remenant amb una espàtula. Després de bullir, retireu l'escuma, afegiu sucs de llimona i fulles de menta. Cuina la confitura amb menta uns 15 minuts i, a continuació, aboca-la als bancs i al rodet. Gràcies a la menta, el deliciós melmelada de maduixes és simplement deliciós.
Melmelada de gerds amb menta
Ingredients:
- frambuesa - 0,5 kg;
- sucre - 250 g;
- menta - 30 g.
Preparació
Posem els gerds en una cassola, afegim sucre i deixem-los que deixin el suc de les baies. Després d'això, afegiu-hi la menta, agafeu l'embotició a ebullició i cuini a foc lent durant 5 minuts. A continuació, retirarem el melmelada de la calor i ho frescem. Torneu a bullir i bullir a foc lent durant altres 10 minuts. Ara extreu la menta i el melmelada de gerds s'aboca en flascons.
Melmelada de grosella amb menta
Ingredients:
- groselles - 0,5 kg;
- sucre - 700 g;
- bananes - 300 g;
- barreja per a confiture - 1 sachet;
- menta - 30 g.
Preparació
Les groselles es freguen en un morter, després es dipositen les fulles de menta i es tornen a moldre de nou. Afegiu els plàtans decadents, la barreja de confitures i el sucre. Remeneu bé i deixeu la nit a la nevera. A continuació, posem el melmelada a foc petit i bullem durant uns 5 minuts. Distribuïm melmelades calentes en pots estèrils i enrotllem les tapes.
Com fer confitura de menta?
Ingredients:
- fulles de menta aixafades - 1 got;
- sucre - 3,5 gots;
- vinagre de poma - 0,5 tassa;
- aigua - 1 got;
- pectina líquida - 75 g;
- color verd alimentari - 5 gotes.
Preparació
Barrejar l'aigua amb sucre, vinagre i menta. Posar la barreja al foc, fer-ho bullir, remenant de tant en tant. Traieu la massa del foc, afegiu pectina i tints. Torneu a posar la melmelada al foc i deixeu-ho bullir. Mantenim durant mig minut i apagar el foc. Es tensa l'embús mitjançant un tamís i es reparteix sobre els bancs preparats.
Melmelada de cirera amb menta
Ingredients:
- menta - 50 g;
- cirera - 1 kg;
- aigua - 1 got;
- sucre - 3 tasses.
Preparació
Preparem xarop de sucre i aigua. Xarop calent abocar cireres amb ossos. Deixeu durant 5-6 hores aproximadament. Després d'això, poseu-ho en un foc petit i porteu-ho a bullir, després d'això, apaguem el foc i refredem el melmelada. Torneu a bullir, afegiu-hi menta, retireu-lo del foc i deixeu-lo refredar. I la tercera vegada que fem el melmelada aproximadament 1 hora, després de la qual vam vessar en pots estèrils.