No saps què posar a taula com un aperitiu als plats principals? - Aquesta pregunta es resoldrà per si mateixa, si sempre teniu un parell de receptes per cuinar xucrut amb un Buryak. El sabor picant de les verdures es combina perfectament amb plats de carn i plats calents.
En primer lloc, volem conèixer als lectors una simple recepta de col en coreà amb un Buryak per a totes les ocasions.
Col en coreà amb buryak
Ingredients:
- col blanca - 1 pc;
- Buryak - 2 peces;
- remolatxa - 2 unitats;
- all - 3 graons;
- ceba - 1 pc.;
- aigua - 1 l;
- sal - 2 cullerades. l;
- sucre - 100 g;
- oli vegetal - 120 ml;
- vinagre 9% - 40 ml;
- fulles de llorer - 2 unitats.
Preparació
La col es renta, es neteja des de les fulles superiors i es talla en cubs. La remolatxa també és mina i es neteja, es talla o es trosseja amb un gran ratllador. Buryak també es talla i molesta amb una carrossa. Alls i cebes es netegen, tallen en tires o semirings. Barregem totes les verdures a fons.
En un bol separat, barrejar aigua, sal, sucre, oli i llorer i fer bullir a foc mitjà. Després de bullir durant 10 minuts, afegiu-hi el vinagre. La marina resultant s'omple amb verdures i deixeu que el plat s'inflogui durant 8 hores a temperatura ambient. A continuació, poseu amb valentia el xucrut amb el senglar a la nevera o serviu-lo a la taula. Aquest aperitiu és perfecte per a amanides de verdures, plats elaborats amb blat sarraí o macarrons de varietats dures.
També no podem sinó introduir-vos una altra recepta interessant per a pellets de col amb un Buryak. L'aspecte del gust d'aquesta preparació casolana per a sopar establirà l'estat d'ànim de tota la llar.
Col amb buryak
Ingredients:
- col - 2 kg;
- remolatxa - 2 unitats;
- Buryak - 2 peces;
- pastanaga - 1 peça;
- all - 5 denticles;
- pebre vermell picant - 1 peça;
- aigua - 1,5 litres;
- oli vegetal - 150 ml;
- sucre - 200 g;
- sal - 2 cullerades. l.
Preparació
Col esbandida sota aigua freda i es neteja des de les fulles superiors, després es triturat finament. A continuació, esbandida les pastanagues i la remolatxa,
En un altre contenidor barreja vinagre, oli vegetal, sal, sucre, llorer i espècies favorites. A continuació, traieu el líquid resultant a bullir, i ompliu-lo amb verdures.
Cobriu la paella i insistiu el berenar resultant al dia a temperatura ambient. Emmagatzemem col a la nevera. També per al sabor picant, si ho desitja, podeu afegir una mica de clau d'olor o unes pèsols de pebre negre.