Les races de cabra es divideixen en tres grups principals:
- avall;
- làctics;
- lanudo;
- carn
També a les regions del nostre país hi ha sovint races de gra gruixut que donen llet, carn, baix, pells. La productivitat d'aquestes races és reduïda, però, s'han adaptat a les condicions locals.
Cria de llet
Les cabres de raça lletera es distingeixen per alts rendiments de la llet, però la llana és de mala qualitat. Les pells són molt apreciades. Les millors races lactis són Megrelian, lactic, rus, Gorky, Zaanen.
La raça cabra Toggenburg està criada a Suïssa. Tors de color marró, al llarg del musell hi ha dues bandes paral·leles. L'uduta està ben desenvolupada. Productivitat lletera de 400-1000 kg per al període de lactància. En llet aproximadament 4% de greix.
La raça cabra nubiana va ser criada a Anglaterra a finals del segle XIX. Té un nas enganxat, orelles llargues i penjants, els extrems són doblegades, cames llargues i rectes, udderes amb mugrons grans i saggy, color que van des de crema a marró, de blanc a negre. El dia que la cabra produeix uns 4-5 litres de llet, però, el seu contingut en greixos és al voltant del 8%.
La cabra alpina va ser importada des dels Alps francesos. El musell és recte, les orelles són rectes, de peu, mitjanes, el color és diferent. La raça és molt prolífica, en una totalitat de diverses cabres alhora. S'adapten bé a noves condicions. Un any dóna uns 1200-1600 litres de llet, el contingut en greixos és del 3,5%.
Les races de cabra La Manxa van ser creades a Oregon per Julia F Frei en la dècada de 1930. Mossegar-se amb un maluc recte i retorçat, gairebé qualsevol color, sis brillants i curtes. Les espècies de Lamancha poden ser identificades per les orelles, són pràcticament invisibles, però existeixen. El contingut en greixos de la llet és d'aproximadament el 4%.
Les cabres de la raça txeca van ser criades de la cabra noble alemanya i registrades el 1992. El rendiment és d'uns 800-900 kg durant el període de lactància, el contingut de llet en greixos és del 3,6%. Una cabra bella i elegant, adequada només per a explotacions agrícoles.
La raça de cabra Pridonskaya es distribueix al voltant del riu Don i els seus afluents, és una roca baixa. Les cabres tenen una grandària mitjana, alt rendiment de baix, bon físic, adaptabilitat al clima àrid i estètic. El rendiment de la tovallola a partir de sis és al voltant del 64%, i les brides - 13%. Durant 5 mesos de lactància, el rendiment de la llet és d'uns 140 litres, el contingut en greixos és del 4,6%.
Carn
La raça Burian està criada a Sud-àfrica, els animals són resistents, resistents a la malaltia i la calor. Es caracteritza per un ràpid creixement i una deliciosa carn. El color és generalment blanc amb un cap marró, el coll és dens, el pit és ample i profund, el físic és una carn densa, el cap és gran, les orelles estan penjades, les banyes són grans. El rendiment de la llet és petit i està pensat només per a nens, l'augment de pes diari dels animals joves és de 500 grams. Les cabres adultes pesen fins a 150 kg i les cabres - fins a 100 kg.
La raça Zaanen va aparèixer a mitjans del segle XIX, la seva terra natal és la vall del riu Zane a Suïssa. En general blanc, el cos és ample, dens, el cap està sec, les orelles són primes, l'udita és gran, el coll és dens. La lactància és llarga, ja que durant el seu període les cabres es donen de 600 a 1200 kg, contingut de greixos fins al 4,5%. La raça de cabra de Zaanen es va fer popular en una de les repúbliques autònomes de Rússia, resulta que, a part de les estacions d'esquí de Bashkiria, hi ha animals meravellosos d'aquesta raça.
Les races de cabra són cultivades exclusivament per obtenir carn, en general no tenen molta llet, i només és suficient per a criar nens. La carn de cabra té qualitats altes de sabor i no és inferior al de la carn de boví. Però amb més freqüència hi ha races de carn i llet, carn de llana.
En els trams de la llar, generalment es mantenen les cabres lleteres, amb menys freqüència de races, de llana que fan boniques mantes . Espècies de cabra:
- Rus;
- Gorky;
- el Don;
- Orenburg;
- muntanya-Altai;
- Llana soviètica;
- Angora;
- zaanensky;
- Megrelian.
La raça de cabra russa és molt comuna al nostre país. I no sorprenentment, no és capritxós, resistent, adaptat al clima de Rússia. Normalment té un color blanc, però hi ha negres, vermells i grisos. L'abric és curt, amb un 15% de peluss, i es recullen uns 200 g de baix per any. Les cabres russes són curtes, amb grans pits, un cap petit, allargat, les orelles estan de peu, hi ha una barba. El rendiment és d'uns 350-800 litres, el contingut en greixos de la llet és del 4,5-5%.