Guisat vegetal amb carbassons - recepta

Guisat amb verdures - exquisidament deliciós i, per descomptat, un plat útil, que a més, és prou fàcil de cuinar. Podeu afegir gairebé totes les verdures que teniu disponibles. Considerem amb vostès les receptes per cuinar estofat de verdures amb carbassó.

Estofat de verdures amb carbassó i carn

Ingredients:

Preparació

La carn de la meva carn de porc, netegeu-la amb una tovallola i talla-la en trossos petits. Fem oli en una cassola gruixuda i la posem al foc. Es trosseja la carn i es fregeix fins que es formi una escorça. Les verdures estan netes i es mengen. Tallar la ceba en trossos petits i passar-la a una altra paella amb mantega, i canviar-la fins a la carn. Les patates i el carbassó aixafat amb cubs i, juntament amb faves finament picades, es fregeixen per separat l'oli restant, sobre cebes. Tomàquets tallats en rodanxes i es posen al carbassó. Afegiu l'espremut a través de l'all de premsat. Solim, pebre i picar l'alfàbrega picada. Posem el braser en un foc moderat i aboquem les verdures uniformement al mig amb aigua. Estofat de verdures amb carbassó i patates durant uns 20 minuts, tancant la cassola amb tapa. Després d'això, estirem l'estofat en plats, aboqui la salsa resultant i la servim a la taula.

Estofat de vegetals amb carbassó i carbassó

Ingredients:

Preparació

Filet de pollastre rentat, assecat amb una tovallola i tallat en porcions petites. Solim, pebre la carn al gust i el sabor amb espècies i espècies. A la olla, veiem l'oli vegetal i tracem les peces de pollastre. A continuació, afegiu l'aigua, tanqueu la tapa i poseu-la a foc petit, gairebé fins que la carn estigui preparada.

Aquesta vegada, netegem la ceba, la meva i esmicolant els seus anells. El carbassó es neteja de la closca, retira les llavors i aixafa els cubs. Tomàquets i tallats a rodanxes. Transfereixi totes les verdures al pollastre i cuini a foc lent durant uns 15 minuts amb un petit foc fins a la suavitat de les verdures. A continuació, estofat de verdures de sal amb pollastre a gust, barrejar-les i estendre's a les planxes.

Raspall de verdures de carbassó i albergínies

Ingredients:

Preparació

Agafem una paella o una olla profunda, aboqui el petroli i col·loqueu la col, tallada amb palla fina. Immediatament prisalivaem, que a partir d'aquí va ser el suc i aboca una mica d'aigua. Tapa amb una tapa i deixeu-lo coure a foc moderat. Les cebes es netegen, es tallen a mitges anells i s'envien a col. Mentrestant, preparem carbassons i albergínies per a guisats vegetals: pelar-los de la closca i moldre la palla. Afegiu a la paella i barregeu bé. De la mateixa manera, trossejar el pebre búlgar i també posar una paella juntament amb les pastanagues, ratllades en un gran ratllador. Ara preneu els tomàquets, els meus, sequeu-los, escalfeu-los amb aigua bullint, pelar-los i tallar-los en cubs. Afegim tomàquets gairebé al final del guisat. Tot plegat i estofat a foc lent durant altres 10 minuts. A continuació, obriu la tapa, afegiu-hi el pebre, el llorer i deixeu-lo coure.

Els aficionats al guisat també han de degustar un guisat de verdures amb bolets per a receptes senzilles i interessants.