Recentment, la popularitat dels plats d'altres nacions del món està guanyant impuls, i alguns d'ells ja s'han adaptat a les nostres preferències de gust. Un d'ells és els rotllos d'ou, que la cuina coreana va compartir amb nosaltres. Les variacions d'aquest tipus de plat a les nostres receptes estan a continuació.
Com cuinar els rotlles d'ou amb estil coreà - recepta
Ingredients:
- Ou de pollastre - 1 peça;
- salsa de soia a gust;
- wasabi - al gust;
- cogombre fresc - 95 g;
- formatge tou - 55 g;
- Arròs, cuit fins que es cou - 30 g.
Preparació
Per cuinar els rotlles d'ou en coreà, es trenqui l'ou de pollastre en un bol, es trosseja una mica amb una forquilla, afegiu-hi la salsa de soja i el wasabi al gust i es barreja bé. Aboqui la barreja d'ou resultant en una paella freda sense escalfar o oli i fregir-la com una truita tradicional. Quan estem preparats, posem a punt l'ou "paella" sobre una estora de bambú per a rotllos, i des de dalt distribueix l'arròs preparat a punt per cuinar. Des de dalt, pastem la peça amb trossos de formatge tou i rodanxes fines de cogombre fresc. Doblegueu el producte en un rotllo, talli-ho en fragments, dieu-lo en un plat i serviu, afegiu-hi mariscs i verds.
Rotlles de creps d'ou a casa amb pollastre
Ingredients:
- Ou de pollastre - 4 peces;
- farina tamizada - 120 g;
- maionesa - 260 g;
- pota de pollastre bullida - 1 pc.
- dents d'all - 4 unitats;
- Oli de gira-sol sense sabor - 70 ml;
- la sal és gran a gust;
- nous - al gust;
- verdures per escollir - 1 petit grapat.
Preparació
Inicialment, feu una massa per fer rotllos d'ou. Els ous es barregen amb farina, s'afegeixen quatre cullerades de maionesa, una mica de sal i es lleven lleugerament amb un halo. Ara omplim la paella i cuinar quatre panqueques d'ou des de la barreja resultant. La cuixa de pollastre ha d'estar bullida per endavant fins que estigui preparada, afegint espècies a l'aigua a gust, i després separar la carn dels ossos i tallar-los en trossos petits. Tritureu també verdures fresques i nous a les molles, i les dents d'all es netegen i es trituren el més petit possible.
Cada panqueta es trosseja amb una cullerada de maionesa, esquitxada amb all, nous i verdures, i distribueu uniformement el pollastre. Tritureu les panqueques amb una estora als rotllos, talla-les en fragments, poseu-les en un plat i pugueu servir.
Els rotllos d'ou es poden preparar amb qualsevol altre farciment al vostre gust i servir-los per esmorzar, dinar o sopar.