De vegades cal preparar un menjar ràpid, per exemple, una amanida.
Els ingredients molt convenients per a aquests plats són els fesols en conserva i els croutons casolans (es poden fer amb restes de pa).
Els fesols en conserva es poden trobar de diverses formes: beines verdes joves, blanques o de color, en tomàquet o vessament de llum. Per a una amanida, podem utilitzar beines verdes, o en un fons lleuger, qualsevol, blanc o color (cal destacar, és més útil).
Amanida de verdures a partir de blat de moro i fesols amb rusks i alls
Ingredients:
- fesols (joves o verds) - 1 llauna;
- blat de moro en conserva - 1 olla;
- croutons casolans de pa blanc sense sucre;
- oli d'amanida de vegetals;
- Vinagre de llimona o fruita natural;
- all;
- verdures (alfàbrega, arugula, coriandre, julivert, ceba, amanida verda).
Preparació
Obrim les llaunes amb blat de moro i fesols, aboqui la salsa de conserva (en què sucre i sal, per què ens necessiten?), Esbandida amb aigua freda bullida i llença en un colador o colador. Quan l'aigua es drene, moveu el blat de moro i els fesols a un bol d'amanida.
Afegiu les molles, l'all picat i els verds (les fulles de l'amanida verda amb les mans petites). Aboqui la salsa de la mantega amb suc de llimona o vinagre i barregeu-ho.
Amanida de fesols vermells en conserva amb rusk, pernil, formatge i bolets
Ingredients:
- beans enllaunats vermells - 1 llauna;
- croutons de pa blanc o de sègol casolans;
- bolets en conserva (per exemple, bolets marinats) - 1 llauna;
- pernil de porc - 300 grams o lleugerament més;
- formatge dur - 200 g;
- Verdures fresques
- all - 2 graons;
- oli vegetal;
- suc de llimona o vinagre vi natural lleuger;
- la mostassa està preparada.
Preparació
Salt del farcit de farina i rentar-lo amb aigua freda bullida. També rentarem els bolets (si són grans, es pot moldre).
Es tallarà el pernil
Combinarem tot en un bol d'amanida, afegirem molles i salses a partir d'una barreja de mantega, mostassa, suc de llimona o vinagre. Ho barrejem.
Aquesta amanida és més nutritiva, pot servir polenta, així com qualsevol beguda forta o cervesa.
En qualsevol cas, les amanides, a les receptes que es poden fer fantàsticament i de forma creativa amb facilitat i comoditat, es poden cuinar no només a la llar a la tarda, com diuen, amb pressa, sinó també en els pícnics o a la casa de camp.