La recepta per a la sopa de peix està disponible per cuinar durant tot l'any i, per tant, gaudeix de gran popularitat entre tots els seguidors dels plats de peix. En el curs no només es poden aconseguir els peixos cars, sinó també les espècies congelades més assequibles i fins i tot el producte en conserva.
Sopa de peix en conserva - recepta
Comencem amb l'opció més assequible: una recepta per a sopa de peix amb aliments enllaunats i ordi perla. Aquest aliment alimentari és ideal per a la temporada freda.
Ingredients:
- ceba - 90 g;
- all - 2 dents;
- pastanagues - 130 g;
- pebre picant - al gust;
- ordi perla - 135 g;
- tiges d'api - 2 unitats;
- tomàquets (enllaunats) - 440 g;
- cogombres en vinagre - 115 g;
- peix en conserva - 420 g;
- tàperes - 45 g;
- pasta de tomàquet - 15 g;
- un grapat d'anet fresc.
Preparació
Tallar les pastanagues amb api i ceba, guardar-les junts fins a un matís clar daurat. En l'última meitat d'un minut, aboqui l'ordi (pre-aclareu el croup). Aboqueu tot un parell de litres d'aigua o un brou de peix i deixeu-ho coure fins a l'ordi suau de perles. Enmig de la preparació, afegiu a la sopa els tomàquets en conserva i la pasta, així com els cogombres deshidratats triturados. Quan el perruquer de perles es suavitzi, poseu els peixos en conserva, tenint-los previamente desmuntats en trossos més petits. Suplemento de la sopa preparada amb tàperes i verdures.
Recepta de sopa de peix hongaresa
Ingredients:
- carcassa de peix blanc - 1,1 kg;
- ceba - 230 g;
- tomàquets - 320 g;
- pebre vermell mòlt - 4 cullerades. culleres.
Preparació
Primer, separeu el filet de tots els ossos. Cap i aletes juntament amb la cresta, col·loqueu-les en una cassola, afegiu la meitat del pebre vermell i les cebes cuinades. Col·loqueu tot a foc lent i estigueu cuinant durant una hora i mitja, eliminant simultàniament el soroll de la superfície. S'ha acabat la tensió del brou a través d'un colador, els ossos, les aletes i el cap es descarten, i les cebes i trossos de polpa de peix es netegen a través d'un tamís al brou. Posar caldo al foc, abocar el pebre vermell restant, posar tomàquet a rodanxes i trossos de filets de peix. Bullir la sopa uns altres 15 minuts, fins que els tomàquets es converteixin en puré de patates, i el peix no es suavitzi.
Deliciosa sopa de peix finlandesa amb crema - recepta
Ingredients:
- porros - 1 peça;
- llorer - 1 peça;
- patates - 370 g;
- filet de salmó - 420 g;
- crema - 175 ml;
- midó - 5 g;
- Mantega - 20 g.
Preparació
Anells d'una llimona fins a una transparència, posar-los llorers i omplir un litre i mig d'aigua. Col·loqueu els cubs de patates a l'aigua i deixeu-los coure fins que estiguin suavitzats. Dividiu els filets de peix en cubs i els posem en caldo. També podeu repetir aquesta recepta fent una sopa de peix a base de salmó rosat. Dissoldre el midó amb una petita porció d'aigua freda i aboqui tota la sopa juntament amb la crema. Espereu un segon bullit i traieu-lo del foc.
Sopa amb boles de peix - recepta
Aquesta original sopa asiàtica es pot preparar a partir dels ingredients disponibles i alhora sentir-se tot l'encant i la riquesa dels gustos de l'Est.
Ingredients:
- brou de peix - 1,4 litres;
- gingebre - 3 cm;
- estrelles d'anís - 2 unitats;
- salsa de soja - 45 ml;
- sucre marró - 15 g;
- Filets de peix blanc - 760 g;
- pela de llima - 1 culleradeta;
- un grapat de fulles de coriandre;
- all - 1 dent;
- fideus de vidre - 230 g;
- beines de pèsols - 90 g.
Preparació
En el brou de peix, posa les estrelles d'anís, un tros de gingebre, aboqui la soja i afegiu sucre. Deixeu-ho tot per bullir durant mitja hora. A continuació, col·loqueu un filet de peix blanc a la liquadora, afegiu-hi el coriandre, la ralladura de la llima i l'all. Batre-ho tot a una consistència pastosa. Brou de caldo, posa-hi fideus i boles de peix picat. Quan les boliñas estiguin a punt, divideixi la sopa en porcions i serviu amb beines de pèsols.