A la temporada freda, voleu un aliment calent i us oferim una sopa lleugera de pollastre amb col a l'hora de sopar.
Sopa de pollastre amb coliflor
Ingredients:
- filet de pollastre - 500 g;
- coliflor - 150 g;
- pèsols verds en conserva - 500 g;
- pastanagues - 2 peces;
- aigua - 2 l;
- sal, pebre i verds al gust.
Preparació
Tallar el pollastre en trossos petits, posar-los en una cassola, abocar-los en aigua i cuinar a foc lent, eliminant constantment l'escuma. 15 minuts després del començament de la preparació, afegiu al brou les pastanagues, picades i tallades amb tasses, col picada, sal i pebre la sopa. Cuinar-la durant uns 20 minuts i 5 minuts abans de finalitzar la cocció, posar-los els pèsols verds. Acabeu el plat amb plats i escampeu-ho amb verdures picades.
Recepta de sopa de pollastre amb col
Ingredients:
- col blanca - 300 g;
- tomàquets - 200 g;
- filet de pollastre - 400 g;
- mantega - 20 g;
- aigua - 2 l;
- verdures de julivert, sal i pebre a gust.
Preparació
Tallar la carn en trossos, abocar aigua i cuinar. Després de fer els filets suaus, afegiu suc de tomàquet, mantega, col picada, sal i pebre negre. Bullir la sopa fins que estigui preparada, i al servir, espolvorear amb verdures picades.
Sopa de pollastre amb col bròquil
Ingredients:
- col bròquil - 200 g;
- filet de pollastre - 500 g;
- pastanaga - 1 peça;
- ceba - 1 peça;
- patates - 2 peces;
- mantega - 2 cullerades. culleres;
- herbes picades d'alfàbrega - 1 cullerada. cullera;
- sal i pebre negre - a gust.
Preparació
Tallar la carn en trossos, abocar 1 litre d'aigua i cuinar durant 45 minuts. Brocoli rentat, desmuntat sobre inflorescències. Pelar les patates i les pastanagues, tallar-les en galledes. Amb un arc, també retireu la pell, talleu-ho fi i fregiu-lo amb pastanagues amb mantega fins que estigui daurat. En el brou d'ebullició, afegiu-hi les patates i el cuini durant 10 minuts, a continuació, envieu la col i les cebes amb les pastanagues, condimenteu-les amb sal i pebre i poseu-ne altres 5 minuts. vessar sopa a les planxes i escampar-la amb alfàbrega.