Quina mestressa no li agrada els plats adequats per a totes les ocasions? Un d'ells és una amanida de calamar amb un ou - també es pot servir en una taula festiva i preparar-se per sopar. L'avantatge indubtable d'aquest plat d'aperitius és la possibilitat d'afegir a la recepta diversos aliments que aportaran varietat i afegeixen espècies. Així, podeu preparar una amanida que conté calamars, ou i cogombre com a ingredients o amanides, on s'hi afegeix formatge a calamars i ous. El més important en aquest plat és bullir els calamars adequadament perquè la seva carn no es converteixi en "cautxú". Per tant, cuini'ls no més de 4-5 minuts en aigua bullint.
Amanida de calamar amb ou i gambetes
Per si mateixos, els calamars són rics en proteïnes, com qualsevol marisc. Però, a més, aquest producte encara és baix en calories, que hauria de complaure a les belles dones, que estan mirant la figura amb tremolor. Qualsevol aperitiu de marisc és, sens dubte, una exquisida delicadesa a la taula. Intenta fer una amanida, que inclou calamars i ous a més de gambetes.
Ingredients:
- filet de calamar - 1 kg;
- Gambetes - 1 kg;
- ou - 5 unitats;
- ceba - 200 g;
- maionesa - al gust;
- sal, espècies al gust;
- verdures - a gust.
Preparació
Calenta bullida d'aigua salada i calenta durant uns 3 minuts. A continuació, netegem, netegem i tallem pallets. La gambeta només s'aboca amb aigua bullint salada, no necessita bullir-les. Després de 3 minuts, escórrer l'aigua, netegem la gambeta i tallem-la. Ous bullits tallats finament, cebes tallades a mitges anelles. Escalfem la paella, aboqui i oli vegetal, fregiu la ceba fins que sigui transparent. A continuació, afegiu el calamar, la sal i continueu bullint fins que estigui daurat. Deixem que el calamar es refredi, es barregi amb gambes i ous, afegiu sal, espècies, condimenteu-vos amb maionesa i col·loqueu-ho en un bol d'amanida. Es pot decorar una amanida amb branquetes de pernil.
Amanida de calamar amb ceba
Una altra recepta per a l'amanida, per a la qual els ingredients principals: calamars, cebes i ous. Simple, lleuger i inusualment deliciós.
Ingredients:
- filet de calamar - 500 g;
- ceba - 2 peces;
- ou - 4 peces;
- sal, espècies al gust;
- maionesa - 1/2 tassa;
- verdures - a gust.
Preparació
Netegem els filets de calamar, bullegem durant 3-4 minuts en aigua bullint salat, deixeu-ho enfriar, tallar-ho en tires i barrejar-lo amb ceba, tallat també amb palla. Afegiu els ous bullits picats, la maionesa, barregeu-los i escampeu-los en un bol d'amanida. Decorar l'amanida amb julivert i maionesa.
Amanida amb calamar i formatge
Podeu provar de preparar una amanida de calamar amb ou amb l'addició de formatge. Prengui una varietat amb un sabor més nítid, per donar-li una mica picant.
Ingredients:
- filet de calamar - 1 kg;
- formatge - 200 g;
- sal a gust;
- ous - 4 peces;
- maionesa - al gust.
Preparació
Bullir els calamars en aigua bullint durant uns minuts, després netejar-los de la pel·lícula, esbandir-los i tallar-los en tires.
Receptes per a amanida de calamar
Com podeu veure, podeu cuinar molts tipus d'amanida, on la recepta principal és calamarsa i ous. A l'hivern, afegiu amb valentia les patates bullides, cogombrets en vinagre per fer que el plat estigui ple i dens, a l'estiu - un munt de verds, tomàquets, pastanagues, pebrots, alleugereixi el contingut calòric del plat, aporti frescor i vivacitat al cos.