Pollastre al forn amb ajika - Un plat original i molt saborós, perfecte per a una taula festiva. La carn de pollastre resulta deliciosament suau, sucosa i té un sabor picant picant.
Pollastre amb Adzhika i crema agra
Ingredients:
- pollastre - 1 peça;
- all - 3 graons;
- crema agra - 100 ml;
- adjika - 100 ml;
- espècies.
Per al farcit:
- mantega - 100 g;
- verdures de julivert a voluntat;
- all - 3 graons.
Preparació
Per tant, en primer lloc, agafem una canya de pollastre, la netegem i la secem amb una tovallola. A continuació, netegem uns quants daus d'all, deixeu-los passar per una premsa especial i tritureu-los amb sal. Després d'això, fregui el pollastre des de l'exterior amb aquesta barreja i deixeu-ho marinar durant uns 15 minuts.
Sense perdre el temps, ens dirigim cap a la preparació del farciment. El julivert verd es renta, s'asseca i es talla finament. La mantega de crema es posa en un recipient, es posa un foc feble i s'espera que es fon. Es netegen els alls restants, es passa a través d'una pasta d'all i es llença a l'oli. Allà enviem el julivert picat i tota la bona barreja. Amb la barreja resultant, omple el pollastre des de l'interior i punteu el forat amb escuradents. Les cames es creuen i es lliguen amb una corda.
La crema agra es combina amb adzhika i es trosseja amb salsa el pollastre sencer. A continuació, col·loqueu l'ocell a la planxa i envieu-lo al forn precalentat durant aproximadament 1 hora. Cuida el plat a una temperatura de 180 graus, comprovant periòdicament la preparació de la carcassa amb un escuradents. A continuació, retirem el pollastre a l'adjika del forn i el servim a la taula.
Pollastre amb Adzhika i maionesa
Ingredients:
- carcassa de pollastre - 1 peça;
- adzhika - 1 culleradeta;
- maionesa - 100 ml;
- salsa de soja - 1 cullerada. cullera;
- salsa de tomàquet - 2 cullerades. culleres;
- condiment de pollastre a gust;
- oli vegetal.
Preparació
Carcasa el pollastre rentat, assecat i dividit en trossos petits. Per separat, prepara la salsa. Per fer-ho, barregeu la maionesa amb ajika, afegiu-hi salsa de tomàquet, aboqui-la amb salsa de soja i tregueu el condiment per al pollastre. Tot barrejar i barrejar amb cura la salsa preparada cada poc.
Després d'això, fregiu la carn amb oli vegetal fins que estigui daurat i els posem sobre una safata de cocció. Cuini el plat al forn fins que estigui cuit a 200 graus durant 20 minuts. El pollastre fregit calent es va estendre sobre un plat i es va servir sobre la taula.